七月，早熟荔枝逐渐进入收尾阶段，位于增城区正果镇正果洋村的大恒种植场内，一种名为“佛绿”的荔枝姗姗来迟。走进该种植场，繁密的荔枝林郁郁葱葱，枝叶间挂着一串串绿中透红的荔枝，村民忙着挑选成熟的荔枝进行采摘。

大恒种植场的负责人王智冲是一位有着30多年种植经验的老果农，他告诉记者，自己摸索了10余年，历经反复试验，多次嫁接改良培育了这种“佛绿荔枝”。

2008年，王智冲在参观完别地的荔枝果园后，一直想在荔枝种植上进行改良创新。“我将引进的果苗嫁接在桂味、挂绿荔枝树上，一开始结的果品质不佳，再不断改良，施加有机肥。”王智冲表示，“‘佛绿’荔枝在2014年完成全部嫁接，2015年第一次结出少量果实，2016年果型、产量趋于稳定。”

王智冲介绍，“佛绿”的名字由来有二，一是因为正果洋村内有成佛岩，又与正果佛爷寺相邻，再加上这种荔枝的颜色与一般的红荔不同，成熟期正常色调为黄绿色，因此取名“佛绿”；二是因为其个头大，品尝过的食客说看起来有点像佛头，从而取名“佛绿”。

俗话说，一颗荔枝三把火。不过，佛绿荔枝却吃了不易上火。王智冲解释说，这归因于佛绿荔枝最大的特点——低糖度，“虽然低糖度，但甜味也只比优质桂味淡一点点。”此外，佛绿荔枝还有果大、核小、肉脆的特点，平均单果重30余克，最大的单果重达50克，16颗该品种的荔枝就有一斤。

据悉，大恒种植场还种有仙进奉、挂绿等其他品种荔枝，总面积约60亩，其中佛绿荔枝种植面积超过20亩，今年的产量大约一万多斤，目前已大量上市，市面价格为100元/公斤。

“客户大多来自珠三角地区，新客户一般是通过熟客推荐的方式过来（购买）。”王智冲说，近两年有不少种植户也开始试种佛绿荔枝，并请他过去管理果园，接下来希望能将佛绿荔枝认证成新品种荔枝，并打造成正果洋村的特色品牌。

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广州市增城大恒种植场地址：广州市增城区正果镇正果洋村

电话：13928963068（王先生）

【记者 宋佳媛】
【编辑 肖华】
图片来源：受访者提供