彩旗飘、鼓声响，6月8日上午，荔湾区海中经济联社5条龙船齐采青，装饰一新的龙船被正式唤醒，全村男女老少共同见证这个热闹的时刻。当天中午、晚上，海中联社龙船饭宴开近500围，端午龙舟季氛围越来越浓。

五船采青，祈愿风调雨顺

清晨，等待采青的龙船停靠在海中大码头和海中文化广场附近的码头，其中两条传统坤甸木龙船，一条传统杉木龙船，以及两条坤甸短龙船。经过精心修饰，龙船焕然一新。吉时一到，扒仔们纷纷上船，将船扒至大沙河上传统采青点。

所谓“采青”，就是把一束青壮的禾青（禾苗）放在船头和船尾处，寓意生生猛猛，也意味着风调雨顺，五谷丰登，承载着村民们对美好生活的祈愿。

五条龙船依次采青结束，鼓声、鞭炮声齐鸣，扒仔们鼓足劲，一边呐喊一边奋力划船。河涌岸边站满了村民，一同见证这个热闹的时刻。

寄情美食，龙船饭延续欢乐

采青这天的中午、晚上，海中经济联社在海中公园连开龙船饭近500席，将龙船带来的欢乐延续。海中村龙船饭不同于其他村的围餐，用复古的“三大盘”回归传统的龙船菜。“三大盘”虽然只是三个大盘，但菜式相当丰富，有烧鹅、虾米粉丝、龙船丁、生菜鱼丸、沙葛焖五花肉、豉油鸡等。

龙船饭掌勺人骆师傅是佛山盐步人，他做厨师有三十多年，每年端午节期间，在广佛村落间做龙船饭是他一年里重要的工作之一。为了这餐龙船饭，他们一个礼拜前就开始准备食材，8日一早5点就到了现场忙碌，“我们今天开了10多个灶，厨师就有10几位，加上帮忙的工作人员有100多人。”

每年端午季正是做龙船饭忙碌的时候，骆师傅即便自己也喜欢，可是没有时间扒龙船，不过骆师傅不觉得遗憾，他说自己做的龙船菜基本都是“老味道”，可以说传承了“舌尖上”的龙船，也是一种参与。

敬老爱幼，传统文化在爱意里传承

海中的龙船饭有一个特点，老人孩子可以免费吃！由联社出资请60岁以上长者和辖内的海中小学师生吃龙船饭，是每年不变的约定。海中经济联社治安队队长郭杰成介绍，“每年我们都会及时更新辖内60岁以上老人的信息，会提前通知他们来吃龙船饭。老人们聚在一起吃龙船饭，回忆童年的味道，大家都很开心。”

中午11点刚过，海中各经济社60岁以上的老人家就来到海中公园参与盛事。当天菜式中，龙船丁让大家赞不绝口，萝卜丁、黄豆、肥猪肉丁、辣椒、豆角、花生……各样食材混合在一起，就凑成了最传统的龙船菜。

村里的老人说，龙船丁这道菜，寓意人丁兴旺，所以“龙船饭的菜式其他可以换，就是不能少了龙船丁”。还有人告诉小e，龙船丁不仅寓意好，还有食疗功效：萝卜干的咸、辣椒的辣，都能增进食欲，让扒仔们补充体力，辣椒还能祛湿气，驱除疲劳。

龙船饭餐桌上其中最高兴的要数孩子。每一年，海中小学的孩子们都会准时来赴约。

海中小学校长黄继和说：“海中小学位于海中辖内，龙船是海中的重要的传统文化，我们作为学校，一直积极地推动文化传承，让孩子更好地了解、学习传统文化。近年来，我们在中南街道、海中联社的支持下，开展了很多龙舟文化相关的活动，形成了比较系统的综合性课程。今天又能来吃龙船饭，更近距离体验传统文化，很有意义。”

【记者 李元源】

【摄影 陈文杰 李元源】

【编辑 陈爽】