Q：夏天天气太热了，感觉小朋友吃得比较少。有没有什么汤能够让小朋友健脾消食，也很容易入口的？

夏天天气太热，所以人体阳气是往外浮的状态，脾胃就虚弱了，所以我们都说“一夏无病三分虚”。这个时候最适合平补，可以煲四神汤，莲子、芡实、淮山、茯苓，加一点点瘦肉就可以了。或者用莲子芡实直接煮水代茶饮，如果觉得味道欠佳，还可以加点冰糖下去，甘甘甜甜的，孩子应该会喜欢。这些材料都是非常平和的，而且还可以补脾胃祛湿不伤正，很适合夏天一家老少一起喝。

推荐汤水

淮山莲子芡实羹

材料：

淮山粉20g、莲子粉20g、芡实20g、肉片50g、食盐适量（2-3人量）。

烹调方法：

淮山、莲子、芡实打粉，并放入热锅里轻微翻炒，炒至微黄出锅，然后在锅中放入800ml清水，加入调味的肉片，武火煮开后改文火继续煮10分钟，接着放入淮山、莲子、芡实粉，注意粉添加时不断搅动，避免粉团凝结，最后添加少许食盐调味食用。

Q：孩子最近咳嗽好了，但还是有白色的痰，平时应该怎么保健？

肺为娇脏，小儿更为娇嫩，小儿五脏六腑成而未全、全而未壮，肺常虚，更不耐寒热。当风邪侵袭，必内归于肺，故易咳嗽、清嗓子、干咳、鼻痒、喉中发声等症。也可能因为小儿的喉软骨等还没发育好，或者是消化不良。

平时主要是增强体质，注意防寒保暖，合理喂养。也可以给小儿做按摩。咳得不厉害就尽量不用药，可用一些食疗，比如结合孩子体质可以试试太子参、淮山、茯苓、南杏、甘草、陈皮等煲点猪肺汤等。

推荐汤水

南北杏沙参老橙煲猪肺

材料：

南北杏（去皮尖）各10g、沙参20g、老橙子1个、猪肺1/4只、生姜适量（3-4人量）。

制作方法：

将猪肺喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次至不再洗出血水，切大块，加姜片汆水去掉血污；药材洗净，将南北杏仁、沙参、猪肺一起放入锅中，加入清水2L，大火烧开后转小火继续煲半小时，然后放入老橙子，最后加盐调味即可食用。

来源：广州日报·食在广东
广州日报·新花城编辑：赵冬芹