6月3日，养殖基地位于南沙的广州黄油蟹水产有限公司，在福州开设了新的分店，这是该公司在全国范围内继深圳、上海、北京之后的第四个分店。
小南了解到，近年来，南沙区农业农村局针对南沙青蟹开展了线上线下联动市场营销、品牌故事宣传推广等建设工作，帮助南沙青蟹走向全国。其中，黄油蟹是南沙青蟹中的极品。
每只黄油蟹都可现场溯源
小南了解到，本次新开设的分店为福州浦上大道店，店内的透明大水缸里养着上百只黄油蟹任消费者挑选，每只黄油蟹都带有一枚有机食品认证溯源码。无论这只蟹身在何处，消费者只需扫描上方二维码，便可清晰溯源，这也使消费者权益和食品安全得到更有效保障。
活动现场还举办了免费试吃、舞狮表演等多项活动，并邀请了两位主播在现场通过直播的方式，将南沙黄油蟹推广给全国各地消费者。据了解，此次福州分店还极具创新性地将品蟹与品茶搭配在一起，精选适合与黄油蟹共同品尝的茶叶产品，组成蟹与茶的绝妙组合，丰富消费者的舌尖体验。
“福州分店可以覆盖广东至上海之间的空白区域，更好地服务福州庞大的消费群体和辐射相邻城市。”广州黄油蟹水产有限公司运营总监江喜允介绍道，广州黄油蟹水产有限公司总部养殖基地设立在南沙，目前已经在深圳、上海、北京等地开设分店，福州市新开的是全国第四家分店。未来，公司将持续关注市场趋势和消费者需求，在全国进行多地区、多分店的拓展，让南沙的黄油蟹走向全国各地。
蟹中极品 单价可超1000元
南沙青蟹是原产地位于南沙区的国家地理标志证明商标产品，入选全国名特优新农产品名录，荣获有机食品认证和“粤字号”农业品牌称号。
据悉，黄油蟹是一种变异的青蟹。当地一般将未交配的雌蟹称为奄仔蟹，极少数奄仔蟹会因为膏油积聚过多，或因其他因素无法完成正常发育的过程。这种肥到变不了膏蟹的雌蟹，在农历五月至八月会爬上浅滩，在猛烈的阳光照射下，体内的蟹膏就分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分。
整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，甚至在蟹壳上都会有一点点“油珠”，故称为黄油蟹。青蟹变异为黄油蟹的概率大约为千分之三，非人力所能控制。因其数量稀少，一只五两重、含油率80%以上的黄油蟹，甚至可以卖到1000元以上。
近年来，区农业农村局针对南沙青蟹开展了线上线下联动市场营销、品牌故事宣传推广、地理标志产品专用标志使用、规范流通统一管理等建设工作，在品牌塑造、“三品一标”体系建设、联农带农等方面卓有成效，不仅补齐了苗种短板，完善了产业链，使养殖户收入翻番，还让南沙青蟹品牌知名度得到进一步提高。
出品：南沙区融媒体中心
编辑：潇方
文字：舒霞
图片：文明南沙、伍洁丽
制图：潇方
通讯员：伍洁丽
投稿邮箱：nanshanet@126.com
（本文由“广州南沙发布”原创发布，未经授权，任何媒体、公众号不得转载改编，欢迎分享到朋友圈。）