生鲜乳是如何生产的呢？牧场的奶牛又是如何生活的呢？近年来，温氏乳业多次组织亲子探秘活动，邀请粉丝们走进牧场。近日，广州日报联合温氏乳业特邀了10组小朋友家庭，来到山清水秀的清远，走进连州温氏牧场，探索天然奶源的奥秘。

“连州山好水好，高山牧场位于连州市西江镇高山村，环境得天独厚，这里山区气候非常适宜奶牛养殖。这儿所饲养的奶牛是从澳大利亚、新西兰进口的荷斯坦奶牛和娟姗奶牛，在这儿住的是现代化的牛舍，可以定时享受日光浴，夏天还可以定期喷淋沐浴。”温氏连州牧场工作人员一边带着大伙儿参观，一边分享牧场的点滴。“刚才有小朋友说用手挤奶，其实，我们现在是用机器来挤奶了，这样更为卫生。”

在挤奶车间二楼，小朋友们透过宽大的玻璃窗，近距离观察挤奶过程。只见一群奶牛整齐地围成圈，站立在巨大的盘式挤奶设备上接受挤奶。“哇......”小朋友们惊叹不已。据牧场工作人员介绍，盘式挤奶设备可以容纳80头奶牛同时挤奶，这里3000多头奶牛会在头牛的带领下自觉走进挤奶位置，做到不留空位，并且挤完奶自己走回牛舍。现场，工作人员熟练地进行消毒、冲洗、为奶牛安装吸奶仪器等一系列的操作。牧场采用的是国际先进制冷设备，挤出的牛奶通过快速制冷系统直接进入储奶罐保存，可使生鲜乳很快从38摄氏度降温到4摄氏度以下，再用低温运奶车24小时内运输到乳品加工厂生产，保证了牛奶的新鲜、营养。

参观完挤奶厅，孩子们来到食堂。现场烹煮的新鲜热牛奶刚出炉，引来小朋友们争先尝味，“奶味很浓，还有甘甜味。”一位妈妈评价道。小朋友们的问题一个接着一个往外蹦：“最高的奶牛有多高？”“奶牛为什么会产奶？”“奶牛一年可以休息几天？”“奶牛一天可以生产多少斤奶？”温氏连州牧场有关负责人对问题一一耐心解答。

令小朋友们最难忘的是“喂养小牛”这一环节。刚出生的小牛萌趣温顺，耳朵上挂着记录编号和出生日期的名牌。小朋友们欢呼雀跃拿着分到的青草，开始投喂小牛，一头小牛刚好在栏杆边休息，胆子大的小朋友甚至尝试着伸手摸了摸小牛的头，“这是我第一次喂牛，好开心啊！”就读小学一年级的林同学说。

大学主修食品专业的张妈妈带着6岁的女儿郝同学来“探秘”奶源，据她说，他们一家都是温氏乳业的“粉丝”，这次走进牧场，进一步加深了对温氏乳业的认识。 “我很喜欢奶牛，喜欢喝酸奶，这次也收获了好多奶牛和牛奶知识。下次我还想再来。”郝同学告诉我们。

文/广州日报·新花城记者：曾繁莹 实习生 曾佳旋
图/G视频
广州日报·新花城编辑：麦晓颖