没想到有一天，浑身带刺的榴莲变成了网络上充满惊喜和乐趣的盲盒。

设想一下，你带着上百块的资金，来到水果摊前，看着一只只模样相似的榴莲，肯定不想失望而归。

于是，这场交易变得充满乐趣。当你买到榴莲后回家，拿起水果刀，挑个合适的角度，榴莲就会沿着纹路自然裂开。

这就是最刺激的时刻：

如果打开发现果肉不多的话，那你运气属实不好，针对此，网上有这种惨剧的专有名词——“榴莲糖”。偌大的榴莲外壳，只装着一颗糖果的心。

反之，如果果肉饱满，每一片都能给人带来惊喜，那这只榴莲就是来报恩的，“报恩榴莲”名不虚传。

报仇和报恩，只在一念之间。

其实，市面上不是没有开好、肉眼可见份量的榴莲，也有价格实惠的冷冻榴莲。不过，后者常常会因为化冻的时候水汪汪或者变黑，影响口感，不太受到欢迎。

而对比起前者，越来越多的年轻人选择买一整只充满未知和困惑的大榴莲，体验犹如赌博一般的刺激。

小红书上，有人晒出了各种各样的失败体验，有的果肉稀碎、破烂得让人忍不住啊一声，有的图片还是榴莲里长了虫子，最多的一种是肉量太小，“买亏了”。

就榴莲肉的饱满程度，还有专门的名称进行区分：

比如口感不好、还未成熟的是硬包，需要时间细嚼慢咽，味道比较淡；

死包，好残酷的名字，是说果肉不新鲜，已经有酒精味了；

湿包，果肉香滑软糯，吃起来像雪糕，多汁水润；

干包，脆而不水，香气十足，甜而不腻，有人就好这一口。

但是，其实不管碰到什么类型都不会亏，每个失败都有价值——把开榴莲的过程录成视频发上网，或者发个帖子吐槽一下都是可行的选择，毕竟越大冤种，越有可能成为“流量密码”。

从榴莲的成名之路，可以发现中国人消费习惯和水平的变化。

小时候，榴莲曾经是不太受欢迎的水果，评价两极分化。

尤其是它自带的味道，那股臭味屡屡让人诟病，不喜欢榴莲的人对其态度尤为坚决和恶劣，视其为生化武器。

我还记得，如果偷偷把榴莲放在冰箱，是会被家里人痛骂一顿的——全部食物的味道都被“污染”了。

但是，很多人习惯了果肉本身的味道后，很快就变得爱不释手。“只要你也喜欢榴莲，我们就是一家人。”

而且，放在20年前，运输和保鲜技术尚未成熟，榴莲送到普通人家里，已经错过了最佳赏味期限，往往带着淡淡的苦味和软烂的萎靡气息，花了大价钱还受这样的挫折，谁受得了呢。

三十年河东，三十年河西。现在，中国人钱包变鼓了不少，再小众的水果都能出圈。榴莲的营养价值被挖掘了出来，网上说吃上它堪比吃三只鸡。

榴莲果肉里含有蛋白质、维生素C和钙、铁、磷等多种微量元素，据说还能滋补去胃寒。就连榴莲果壳也会被用来煮骨头汤，算是还不错的一道养身菜品。

从数据上来看，中国进口榴莲的数量和质量都在提高。

2023年1—3月，中国鲜榴莲进口量为9.14万吨，进口金额达到5.07亿美元。

与此同时，得益于交通运输的便利，榴莲从泰国运到昆明的时间从以前的5—7天，到现在的3天，损耗概率也在降低。

而且，国产榴莲也在加速生产，众多榴莲爱好者都在翘首以盼，等待量产的那一天到来。

滑动查看99%的人没见过的榴莲生长过程 👇

榴莲是热带水果，国内唯一符合其种植条件的地方在海南三亚。目前，一亩亩的试种榴莲已经铺设开来。

长在树上的榴莲最初只是一朵朵浅色的小花，当幼果长出来后，距离六、七米远就能闻到果香了。海南人正悉心培育着这股果香。

最初是本地人零星的养殖，后来有企业瞄准机会加入，规模逐渐扩大。2023年，海南的榴莲种植面积超过25000亩，今年预计上市10万斤榴莲。

这样的数量可能还不多，但乐观的预计是，明年就能实现批量上市，年供应量达到4.5—7.5万吨。

从上世纪50年代开始，海南就尝试引种榴莲，但由于种植技术不过关，当地的榴莲总是不开花、不结果，一度被认为是“不适合种植”的地区。

最重要的原因是，榴莲的外表虽然粗犷不羁，但养育的过程可是需要充足的耐心，一系列流程都很讲究技巧。

有海南的从业者介绍说，刚开始他们采用的是滴灌的方式浇水，但给水不均匀，又换成了旋转喷水的方式，定时定量，才能给果树充足的水分。

而且，榴莲虽然偏好热带环境，但在幼苗生长期有喜阴的生长特点，所以，养殖户会在榴莲园内种上其它水果，用它们的高度为榴莲苗遮阳。

粗生粗养，不适合这种“网红水果”。

有网友期望，国产榴莲早日出现，就能把价格打下来，实现“10元3斤”的日子。 

当下，各大电商还纷纷将榴莲当成引流的密码，用价格和促销战来比拼销量，进一步推高了榴莲盲盒的热度。

话说回来，怎样才能找到一只报恩榴莲，然后从盲盒大战中全身而退？

这就是现场教学的时候了。

首先，技术派会告诉你，有两种榴莲千万不能选：

第一种是开口过大的榴莲，那样并不意味着一定是熟了，反而有可能滋生细菌；

第二种闻气味，如果是没有榴莲香味或者闻起来有酒精味的，那就是没有熟起来或者过熟的。

好的榴莲一般有什么特征？有人在小红书上图文并茂地进行了总结：

首先，榴莲尖刺的形状应该是正常凸起的三角形——也被可爱称为“奶油尖尖”，如果是弯曲或者是不饱满的三角形那都不行；

其次，要买尖刺间隔大的——那往往意味着里面的肉已经长开了，太紧凑像金字塔一样的小刺并不是最佳选择，证明是“宇宙无敌大厚壳”，是不讨喜的报仇榴莲，不要买。

目前，国内流行的榴莲品种主要是这几类：

金枕：最常见的品种，会自然开口，口感柔和，气味不浓。

青尼：4月就会提前上市的榴莲品种，气味和口感会比金枕浓郁。

猫山王：名气最大的榴莲品种，来自马来西亚。之所以叫这个名字，有一种说法是，果子狸的马来文是“musang”，马来西亚人将熟透后从树上掉下但没有裂开的完整榴莲，送到一只果子狸面前, 由它来鉴别优劣, 如果果子狸闻完后兴奋不已，这就是极品的“猫山王”。所以猫山王的英文名也称为“musangking”。

据说（因为作者也没吃过），上乘的猫山王融合了甜味和苦味，香醇浓郁，虽然没吃过的人无法理解那一丝苦味是为何醇厚，但这个品种通常让人流连忘返。

托曼尼：也被称为泰国的猫山王，个头比较小，同样是果肉金黄，丝滑细腻，但是产量不高。

就网友总结的口感，这几个品种有了口味和出肉率上的细分，比如：

口味上：托曼尼>青尼>金枕

出肉率：金枕>青尼>托曼尼

好了，知道了这么多，很多读者也许是“眼睛读懂了，手还没读懂”。最后，还是运气和概率胜过知识储备。

但是如果心情好，何不到超市顺手买个盲盒，开启一天的健康生活。

买榴莲买出了刮刮乐的乘风破浪感，又有什么不划算的呢？

文中配图来源于网络