餐盘中酝酿的可人风味，在五一长假的酝酿下，愈加丰盛了。五一假期，春意正盛，恰是聚会好时候。平日琐事缠身，如今总算可以好好相聚。

许久未聚在一起互相吐槽的闺蜜、多年不见的大学同学、志同道合的知己、相恋的爱人，还有尽管朝夕相处却交流不多的家人，种种聚会，有其适配的打开模式。本期，我们将为不同的聚会美味心愿提供最优解。

优雅下午茶

人数：3-5位

需求：闺蜜聚会

五一假期，姐妹们总算可以精心打扮，美美地约起！在闲暇的午后，与闺蜜品优雅主题下午茶，来一次面部护理体验，让美在脸颊舒展开来。假期，不正该如此吗？

万豪集团旗下酒店广州富力丽思卡尔顿酒店携手先锋护肤品牌HR赫莲娜，优雅呈献主题下午茶。来自西班牙的饼房总厨Pol Anter以赫莲娜明星产品黑白绷带及代表性色系为灵感，匠心创作造型精巧的甜咸点心，将蜜意汇入典雅春色。

黑芝麻慕斯配香草香缇印，以黑绷带面霜为灵感，是一款强烈、浓厚、带有复合香气的甜点，黑芝麻慕斯甜中带涩的口味，被牛奶巧克力甘纳许的甜味完美平衡。另一边厢，以白绷带为灵感的凤梨苹果慕斯，融合青苹果的清爽与菠萝的酸甜，内陷以苹果慕斯和烤菠萝心制成，清爽中透着一丝菠萝烤制过后散发的淡淡焦香。

与传统的提拉米苏不同，抹茶清酒提拉米苏碧绿的颜色完美契合了该护肤品牌的经典色系——绿色，结合了抹茶的幽香和清酒的圆润芳香，配以马斯卡彭奶酪，使各种口味更加融合，为这款甜点带来绵密柔滑的口感。不容错过的是，在品赏完下午茶后，还可获得护理礼遇，精美的下午茶搭配让人更美的护理，非常享受。

家庭欢聚时刻

人数：一家三口

需求：大快朵颐，满足多元需求

自助餐能满足一家三口各自的口味喜好，五一家庭聚聚餐，海鲜自助餐是不错的选择。这个假期，一家人无论是想在室内用餐，或是户外品赏佳肴，广州香格里拉都提供了极佳选择。

    室内的妙趣咖啡厅采用“美食剧场”创新概念，16个烹饪餐台组成的美食大剧院里，有逾100道由80种调味品与酱汁烹饪而成的国际及本地佳肴，包含超过25款精选海鲜菜式、3种龙虾菜式、新鲜店制冷/热甜品逾30款和16款意式低脂冰淇淋等。

在户外，久违的花园派对重启。DIY帐篷、DIY机关兔子、多款创意活动欢乐来袭，让孩童散发创作思维，尽享春天美好时光。在跳蚤市场里，孩子们既可以是卖家，也可以是买家，把新奇美好的小物件展示出来，不期而遇的惊喜全在这样的淘宝之乐中。寻乐游玩之余，一家三口还可在户外草坪体验户外野餐的寻味乐趣，品尝厨师团队精心打造的包含6个美食档口的草坪自助餐，包括亚洲精选、西式及粤式美点等，现场还有烧烤香草肉眼、柠檬香草鸡排等。

最近，香格里拉启动“寻味自然”可持续美食计划，精选优质食材纳入菜单中。自助餐中，比如清远走地鸡，在原生态山地放养150天至180天，喂养玉米、吃虫蚁、啄青草，喝山中新鲜的清泉，行走在山间林地，堪称原生态美食；绿色水培蔬菜为食客带来从种植地直达餐桌的新鲜体验。用其做成清爽的希腊沙拉，是健康低脂的美食风味。

陈皮丝蒸东星斑

威士忌与粤菜的精妙搭档

人数：三五知己

需求：好酒好菜少不了

威士忌与粤菜相辅相成的曼妙风味，让爱好美酒美食的老饕甚为着迷。近日，波摩单一麦芽苏格兰威士忌联合珠城一号餐厅，精心呈现“海上饭局”。知己相聚，好酒不可少，在珠城一号打开这场威士忌与精妙粤菜搭配的寻味之旅，收获来自艾雷岛的风土传奇。

波摩是苏格兰艾雷岛历史最为悠久的酒厂之一，挑选优质的欧洲橡木桶和苏格兰本土优质麦芽，赐予酒液独特的甘美，浪漫中发现隐约的经典雍容。经典的泥煤风味与雪莉桶的丰富深邃相糅合，余韵甘甜，草本香气中透出阵阵石楠蜜芬芳。主厨结合酒液的口感，专门定制了三道菜肴。

威士忌火炙焗波龙，经过火焰炙烤后丰厚扎实的肉质，每一口都能感受到强劲的生命力。沐浴着威士忌的甜美果香和独特海洋气息而成的龙虾肉，与醇厚酒体在舌尖交融，彻底释放波摩的醉人魅力。威士忌烤佐法式羔羊，要精准把控火候，才能使羔羊排融焦脆与鲜嫩的口感于一体。威士忌的焦糖太妃糖气息、坚果香与恰到好处的泥煤风味，令羊排外层焦香更为浓郁，内里鲜嫩、滋味浓郁。陈皮丝蒸东星斑，二者同蒸，肥美而不觉腻口。威士忌馥郁的果香、伴随着焦糖和些许雪莉酒的气息，将鱼香绵延，与料理碰撞出不可多得的味觉奢享。

威士忌烤佐法式羔羊

文、图/广州日报·新花城记者：曾繁莹  通讯员 朱红、何婷
广州日报·新花城编辑：赵冬芹