“你觉得自己有什么优势？”“适合咖啡厅什么岗位？”在4月16日“大湾区咖啡与茶文化嘉年华”上，不少现场的同学参加了“咖啡厅面试”，他们有的刚刚学会咖啡“拉花”，兴奋得跃跃欲试。

当天活动在广州市旅游商务职业学校举行，一系列来自湾区的网红精品咖啡店齐聚一堂，手冲咖啡、意式拉花、创意特调、冰滴咖啡……多样化的咖啡呈现形式为“咖啡星人”提供大量打卡元素。

专业咖啡师：现场摆摊教学

“大湾区咖啡与茶文化嘉年华”现场设置有潮流咖啡集市，邀请了包括诚品咖啡、猫屎咖啡、梦想舍咖啡、Q-cafe、谙客咖啡等咖啡企业到场打call。活动现场，来自各家咖啡企业的咖啡师们与广州市旅游商务职业学校学生们一起现场设摊，为到场年轻人送上各式各样的美味咖啡，展示多元的咖啡知识。

冲咖啡技能get:完成自己第一次“拉花”作品

给自己做一杯治愈的拉花拿铁、调制一杯“夏日清爽”的特调咖啡、冲煮一壶好喝的手冲咖啡……当天上午8:30，来自粤港澳大湾区的100位青少年在专业咖啡师的带领下，“沉浸式”体验咖啡师职业。

来自广州市培才高级学校的赵嘉雯亲手制作了一杯拿铁咖啡，并完成了自己的第一次拉花制作。她开心地说道：“看到自己的作品很有成就感，这项工作充满乐趣，以后也许会尝试从事这方面的工作。”

面试技能get：“应聘”咖啡厅岗位

研学活动中设置模拟咖啡厅面试环节，参与的高中生们认真填写简历，并根据不同岗位进行应聘。高一学生雷雯轩告诉记者，她准备应聘接待员岗位：“我喜欢和陌生人交流，接待员需要热情地为顾客服务，我觉得自己适合这个岗位。”雷雯轩表示，这是自己第一次参加职业体验研学实践活动，不仅能观看学习，还能动手操作。

“00后”咖啡师：参加技能比赛大斗法

“各位评委好，今天我带来的是一款来自中国云南的咖啡豆，这是一款带有柔和柑橘风味的咖啡，从高温到低温有着酸甜平衡的味道，还有清爽水果风味。”

嘉年华现场，还设有广州中等职业学校学生职业技能竞赛茶与咖啡服务赛项，比赛设了“精品咖啡冲煮”和“意式咖啡制作”两个项目，比赛对标行业竞赛规则，并邀请了执裁经验丰富的企业导师担任裁判。

装粉、冲煮、填压、拉花……干脆利落、一气呵成、大方自信、声情并茂。比赛现场，来自广州市内多所中职学校的“00后”学生化身“咖啡师”，综合运用自身所学的专业技能，向现场评委和观众展现“精品咖啡冲煮”和“意式咖啡制作”真实服务工作的流程。

【文字 记者 王智汛 韩春华】

【摄影 记者 郭柯堂】

【编辑 阮栩】