凤凰单丛和英德红茶刷屏！眼下，春茶香满园，正是春茶飘香的好时节。事实上，在广东，茶叶相关产业链不断延伸，通过“茶叶+文化体验+生态度假”的方式，成为人们体验美好生活的重要方式。

潮州：工夫茶雅俗共赏

行走在潮州古城牌坊街，除了美食小吃，还有随处可见的茶室小店。这些小店或以古民居改造而成，或布置得简约大气。风格虽各有千秋，但大多数会备上凤凰单丛茶与茶具，方便前来入住的消费者品尝。事实上，“工夫茶”已经成为潮州的一张文化名片，游客来潮州，找一家小店品茶休闲，正在成为一种新的趋势和潮流。

到潮州品茶热度高

目前正值“明前新茶”上市，游客前往潮州品茶、体验茶文化成为当季出行热门选择，带动本地消费增长回暖。大众点评数据显示，近30天内，潮州“茶”相关关键词搜索量同比增长超304%，其中茶馆、茶室搜索量增长超150%，相关笔记、评价同比增长近140%，35岁以下年轻群体占比近80%。随着“潮州茶文化”兴起，以“茶叶+文化+体验”为特色的方式将进一步刺激本地消费，促进潮州经济发展。

潮州人谈茶：不请吃饭没问题，不请喝茶有问题

谢育红是潮州本地人，自家有茶园、加工厂，自采自产自销。今年是谢育红接手茶社进入第4年，有一套自己的理解：“潮州茶就是‘雅俗共赏’，细致的话可以做到很精细，但‘单丛茶’实际上又是潮州的一种生活文化，就像吃饭一样，可土可精。”

“潮州生活很悠闲，而工夫茶恰恰是只能空下来才能品。”苏姨提到，潮州有一句老话，“远方的客人来不请吃饭没问题，不请喝茶就有问题”，“希望更多人可以来‘以茶相会’。”苏姨是土生土长潮州人，今年六十多岁，刚退休，将自家祖屋收拾出来，开了茶馆，高性价比和亲和力吸引了一波回头客。

英德：欢庆头采探寻春茶“鲜活香甜”

2023第五届中国·英德红茶头采季在英德启动。如果说春茶是整个茶季最优选择，那么头采茶便是“佼佼者”。作为一年的第一口“鲜”，相比其他时段春茶，头采茶内质丰厚，氨基酸含量更高，茶芽肥嫩，品质更好，是深谙茶味者的“白月光”。英德大力推进种植、生产、销售、文化传播、茶旅等环节的高度融合， 助推乡村振兴。

英德红茶头采季正当时

金毛毫，是英德红茶中英红九号特级茶。 4月7日，2023第五届中国·英德红茶头采季在英德积庆里红茶谷正式启动。 活动现场举行了头采茶拍卖环节，其中英德红茶积庆里·大金奖金毛毫得到众多红茶爱好者的争相竞拍。据悉，该款产品严选高香品种英红九号明前头采的一芽一叶初展鲜叶，匠心精制而成。条索肥硕饱满，金豪满披，色泽油润明亮，汤色红浓明艳，金圈突出，毫香、花香、淡淡的奶香，茶香层次分明，入口鲜爽、甜润、醇滑。在第一、第二届世界红茶质量推选活动中，全世界1300多个红茶样品参选，30余位国内外专家严格审评，它两度脱颖而出荣获“大金奖”。

本届英德红茶头采季以“精准发力 奋进百亿”为主题，英德茶企、茶客和采购商齐聚一堂，共迎英德红茶年度头采佳期。作为春茶的重大节日，英德红茶头采季已连续举办五届，通过全面展示“英德红茶”的历史发展、绿色生态、饮用方式、品质特色等方面的特色和优势，助推英德打造百亿茶叶产业，扩大品牌在国内外的影响力，努力将“英德红茶”品牌打造为中国红茶第一品牌。

茶事盛宴抢“鲜”尝

好山好水出好茶。英德市地处五岭山脉南缘，为南岭山脉的山地丘陵地带，温暖多雨，得天独厚的生态资源禀赋，孕育出质地丰厚的英德红茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，茶叶富含有机物质，英德红茶因此拥有极致“鲜爽”。而讲究鲜爽的头采茶正是在开春以后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘，要采得早、摘得嫩，拣得净，采用一芽两叶，保证最佳口感。

为促进英德红茶高质量发展，强化产销对接，活动现场还将举办英德红茶·岭南生态气候优品授牌、英德红茶地理标志证明商标授牌仪式等颁奖仪式以及产销对接签约仪式，将不断通过科技助力产业创新、产品创新，持续带动茶业增效、茶农增收、茶区发展。

此次活动举办地点是在当地知名茶园景区积庆里红茶谷，有“中国美丽田园”“AAA广东农业公园”“广东最美茶园”等美誉，是全国茶乡旅游精品线路及全国百个休闲农业和乡村旅游景点之一，与仙湖温泉度假区联合打造的积庆里仙湖旅游区被评定为AAAA国家级旅游景区。 此时的积庆里红茶谷，放眼远望，层层叠叠好似绿色海洋泛起的一道道波浪，一棵棵茶树吐露出翠嫩芽尖，散发出清新茶香。茶垅间，百名采茶工人挎着竹篓采摘着头茬春芽，只见一双双灵巧的手上下翻飞，芽尖如线飞入竹篓，整个茶山一派热闹景象。

今年2月，广东文教智谷（清远园区）项目奠基典礼在英德积庆里仙湖旅游度假区举行。该项目致力于打造以红色之窗、岭南文化民俗之窗、青少年成长国际营地，学生素质教育基地、乡村振兴红茶示范基地及康养文旅等板块为主要业态的文教旅体验目的地。

   

文、图/广州日报·新花城记者：罗磊  
广州日报·新花城编辑：赵冬芹