她自幼爱好音乐曲艺，11岁投入粤乐名家谭雨初门下学艺，13岁正式登台演唱，誉满曲坛数十年，代表曲目有《蔡文姬归汉》《雷峰塔》等。尤其是她与陈笑风对唱的《锦江诗侣》、与白驹荣对唱的《白云松涛》以及独唱《蔡文姬归汉》在坊间广泛传唱，影响深远。

从20世纪70年代初起，谭佩仪先后在广州粤剧团、增城粤剧团、广东音乐曲艺团、广东粤剧学校担任唱功老师，培养了一批优秀接班人，其中不少人成为著名粤剧、曲艺艺术家，如倪惠英、曾慧等分别是各个剧团的担纲演员，此外还有一大批海内外优秀的业余唱家。

据记者查阅，在2022年12月18日举行的“胡智荣文化基金十周年系列庆祝活动——胡智荣粤韵会知音专场直播”上，谭佩仪还出席活动，分享与胡智荣博士结缘、一同推动粤剧曲艺事业发展的故事。