今日“惊蛰”。

“惊蛰”，标志着仲春时节的开始。惊蛰是全年气温回升最快的节气，日照时间也明显增加，加上“冬九九”也在会惊蛰时节内结束，所以惊蛰节气也有“九九艳阳天”的说法。

据气象部门统计，今年2月15日以来，广东平均雨量0毫米，打破历年同期最少纪录，而日照时数也打破了历年同期最多纪录。广州医科大学附属中医医院脾胃科主任中医师康宜兵透露，与春燥相关的口腔溃疡患者，近日也增多。

惊蛰前后，空气越发干燥，不少人感到皮肤很干、口干舌燥，这就是人们常说的“春燥”了。一方面，如果春季睡眠不佳或熬夜，作息不规律，会使肝血暗耗；另一方面，冬天进补，或进食油腻辛辣食品，也会使肠胃产生积热。外燥加内热，导致口腔溃疡患者增多。

难怪民间有“惊蛰吃梨”的习俗了。应对春季上火的不同症状，我们来一一了解对策吧。

口腔溃疡：可多吃清热生津类食物

康宜兵介绍，如果出现口腔溃疡，建议生活中保持心情舒畅，平时多注意休息，多喝一些温水。

饮食上宜清淡，可多吃清热生津类食物，如甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠；不要吃花椒、尖椒、胡椒等辛辣刺激性的食物；少喝烈酒、浓茶；少吃麻辣烫、羊肉、狗肉、油条、油饼、春卷、薯片、饼干等容易上火的食物。

另外，口腔溃疡发病期间要多注意口腔卫生。

推荐食方：

1.麦冬莲子百合糖水

材料：麦冬6克、莲子50克、百合30克、枸杞10克、冰糖适量。

做法：莲子去外壳，百合掰片，枸杞水泡，洗净备用；锅中注入适量清水，加入麦冬、红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟；放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶；加入百合、枸杞，大火煮开即可。

2.四汁饮

材料：梨1个、甘蔗1根、马蹄10个、莲藕50克。

做法：以上材料洗净、去皮，切成块或段，榨汁后加热煮沸3分钟，放凉后饮用。

3.莲藕排骨汤

材料：排骨300克、莲藕300克、香葱2棵、生姜1块。

做法：排骨洗净，莲藕刮皮，生姜洗净，切段；内放适量水，加排骨、生姜、香葱，大火煮沸，去掉浮沫后改用小火，炖20分钟；把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放盐调味即可。

还有各种春季上火，对策在此——

皮肤干燥：柠檬蜂蜜水

春天内燥外热的皮肤非常容易干涩长痘痘。解决这个问题，最好的方法就是多喝水。每天的饮水量要保持在1300毫升左右才行，上火时可以适当地冲点柠檬蜂蜜水喝。

取新鲜柠檬一只，蜂蜜适量，一个干净的玻璃罐子备用。将柠檬切成薄片放入玻璃罐子中，倒入蜂蜜没过柠檬，将玻璃罐口封紧，放入冰箱冷藏。第二天从中取柠檬片用温开水冲服即可。

头晕头胀：菊花茶

春天肝火旺，往往急躁、易怒。当肝火朝身体上部走时，就会出现头疼、头昏、头胀、面红耳赤。此外，高血压也是肝火的典型表现。

菊花泡水喝能清肝明目，较适合脾气急躁、高血压人群饮用。野菊花的清热解毒效果最强。

咽痒干咳：冰糖雪梨

如果咽喉常感到干痒肿痛，或者出现干咳，可以吃梨降火。做法上，可以用水煮一煮梨，放一点冰糖，自制冰糖雪梨，能止咳又能下火。但其实削皮生吃梨，清火的作用更强一点。

口干口臭：凉拌莲藕

如果上火出现口干、口苦、口臭、牙龈肿痛、大便干等，多是胃里有火，推荐吃点莲藕，既可以翻炒也可以凉拌。同时，对于夏天胃火重的人，推荐适量吃些西瓜。

手脚心热：枸杞泡水

若有手脚心发热、冒汗、慢性咽喉肿痛，半夜还盗汗，腰酸背疼，往往是有肾火的表现。对于此类上火的人，建议用枸杞、菊花泡水喝。

口腔溃疡：莲子心茶

出现心慌、心跳加快、心神不宁、心烦、失眠情绪等上火不适，大都跟心火有关。小便发黄、小便发热也与心火有一定的关系。

推荐吃莲子。莲子可直接吃，可煮粥、泡茶；不怕苦的人可以多放一点莲子心，效果更佳。

防春燥之余，

还要小心这些“惊蛰病”

有约君提醒，惊蛰时节，万物复苏，也是流行性疾病、呼吸道疾病、心脑血管疾病及风湿关节炎等的多发季节。

惊蛰过后气温多变，容易使人的免疫力下降，也是呼吸道疾病如急性支气管炎的高发季节。而昆虫结束冬眠后，细菌、病毒等致病微生物也开始滋生繁殖，也容易导致流感、水痘、风疹、流脑、腮腺炎等流行性疾病发生，老人儿童更是高发人群。

而早春季节气温不稳定，气压变化大，会导致人体内的血液黏稠度增高，容易诱发或加重心脑血管疾病，甚至还会导致脑溢血、中风、心梗等，尤其是老年人需要特别注意。惊蛰过后，冷空气活动频繁，时不时还会出现“倒春寒”，如果老人家过早地换上薄衫，女性换上短裙，要小心风湿性关节炎找上门。所以，还是要注意保暖，适当“春捂”为宜。

文/广州日报·新花城记者 吴婉虹 通讯员 王雯玉

部分内容来源：广州日报健康有约、广州卫健委、健康时报等

图@视觉中国

文字整合/广州日报·新花城记者 吴婉虹
广州日报·新花城编辑：李津