慢性胃炎平时煲什么汤有帮助呢？ 

对于慢性萎缩性胃炎，饭前喝点肉汤、骨头汤、清鸡汤、鱼汤等，汤中的小分子含氮物质及鲜味物质可以刺激胃酸分泌，促进消化。这类型的胃炎，可用沙参、玉竹、麦冬、石斛、黄精、百合等养阴滋阴的药材煲点瘦肉、鸭肉、水鱼等。而胃酸分泌过多导致的胃炎，则不建议喝太多的肉汤。

除此之外，平时也可以用黄芪、党参、太子参、五指毛桃、山药、茯苓、扁豆、大枣、猴头菇、芡实、莲藕等健脾胃的药材食材来煲汤调理，如五指毛桃茯苓煲鸡、四君子煲鸡（人参、茯苓、白术、甘草）、猴头菇茯苓煲排骨、莲藕排骨汤等都是不错的选择。

推荐汤谱

---

杂菌花胶煲乌鸡

材料：

花胶2-4只、虫草花30g、羊肚菌30g、太子参30g、乌鸡1只、红枣2粒，姜适量（3-4人份）。

制作方法：

花胶先用冷水浸泡一晚，泡到软身，花胶带腥味，用时在锅中煮热水，放姜片、陈皮、料酒，下花胶再煮一下去腥，处理好的花胶切成大片备用。虫草花、羊肚菌提前浸泡、去杂质及泥沙等处理后备用。药材冲洗。乌鸡去皮、脂肪，斩件、飞水。所有材料加入汤煲内，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲约1小时，加少量食盐调味即可。

请问阴虚肝火旺适合煲什么汤水喝？  

肝肾素虚或年老体虚等，导致肾阴不足，水不涵木，肝阳上亢，出现五心烦热、急躁易怒、情志失调、腰膝酸软、心悸失眠、眩晕耳鸣、舌红少苔等症状。

汤水以滋补肾阴、滋阴潜阳为主，如生熟地杞子煲排骨、黄精煲瘦肉、桑葚女贞子杞子煲瘦肉、牛膝淮山煲猪骨、山萸肉熟地煲排骨、鲍鱼鸡汤等，冲泡菊花杞子茶。

推荐汤谱

---

熟地山药益智汤

材料：

熟地10g、山药10g、益智仁5g、杞子2g、猪腰1个、瘦肉25g、姜片适量（1-2人份）。

制作方法：

药材稍冲洗，备用。猪腰对半切开，切去白色脂膜，洗净，切块，用生粉、少量食盐腌制，搓洗干净后备用。瘦肉洗净，切开。炖盅内放入所有材料，加水9分满，文火炖约1小时，加少量食盐调味即可。

食疗指导：广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科
广州日报·新花城编辑：赵冬芹