《狂飙》完结后
广东人饿坏了……
最近大家一直追的《狂飙》，昨晚终于大结局了。剧中京海的保护伞被连根拔起，高启强也认罪伏法，剧情落下帷幕。
但，除了老戏骨们狂飙的演技，还有一样重要元素，让亿万观众无法忘却，甚至肚子都不由得叫了一声~
肠粉、茶点、干炒牛河、打甂炉、猪手面……剧中大量出现的广式美食，真的太馋人了！
今天，导报君就和大家一起回顾《狂飙》里的那些广式美食。
#01
肠粉
剧中最先“出圈”的，大概就是肠粉了。指导组和安欣的这场肠粉吃播，不知道馋哭了多少人。
虽然，他们吃的肠粉没加豉油（导演回应是担心演员弄脏妆容不接戏），但看着摊主娴熟地将肠粉从光滑的铁板上铲下、切块、浇上酱汁，很难不勾起广东人食欲。
作为便捷、大众的食物，肠粉在广东承担着从早餐到夜宵都适用的重要角色。从米浆制作、甩浆手法到出锅装盘的技巧、酱汁的调配都考验着师傅的功夫。
熟悉美食的人都知道，肠粉的做法包括窝篮拉肠、布拉肠、抽屉拉肠。剧中，他们吃的就是抽屉拉肠，肠粉外表晶莹剔透、薄如蝉翼，口感微带韧劲。
#02
猪脚面（猪手面）
剧中，高启强、高启盛一次能吃两碗的猪脚面，馋哭了不少人。
高启强每次吃面，都点猪脚面，且每次都要回忆以前吃猪脚面时，妹妹吃猪脚、弟弟吃面、自己喝汤的场景，可谓刻进了DNA。
甚至有人在高启强扮演者张颂文的微博里留言，好奇它的味道。
猪脚面是广东一带的传统风味小吃，属于粤菜。广东人更喜欢叫它猪手面，汤色金红、猪手酥烂、汤汁鲜美、猪手滑润。
除了盖在面上，广东人还喜欢把猪脚和米饭一起吃，其中，又以隆江猪脚饭著称。还有人把它和木桶饭、黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面并称为“快餐五巨头”。
#03
广式早茶
片方透露，这部剧是在广东江门取景拍摄的，剧中自然少不了地道的广式早茶。高启强就常自己一人或和家人、小弟们在茶楼吃早茶。
图里的茶点，你认出了几个？
烧卖、凤爪、油条、糯米鸡……五花八门的茶点惹得老广们恨不得追完剧，第二天一早就去叹早茶。
老广们常言：“一盅两件”足以叹世界。广州人的早茶文化，只有体验过的人才知道，什么叫早餐界的满汉全席！
#04
盆菜
盆菜在《狂飙》里的出镜率不高，但排场和规格却不小。
大家在露天广场上围桌而坐，桌上摆着一盘盛满山珍海味的盆菜，这场戏也为后续高启强所走的歪路做了预告铺垫。
多种食材一盆聚之，看上去是大杂烩，但讲究的是“和味”。
一盆中，既有共同的鲜美，又保持着各自的口感风味，一盆菜里可荟萃百菜百味，更有“1盆等于10道菜”之说。
#05
打甂炉
冬日的广东餐桌，少不了打甂炉，也就是广式火锅的身影。
剧中高启强也吃了好几次，咕嘟冒着热气的砂锅、各式海产品蔬菜汇聚其中，让人不禁忘却剧情，只想来一顿夜宵。
为何广式火锅被称为打甂炉？
其实，打边炉的“打”，就是指“涮”的动作。而“甂炉”一词，据《广州语本字》解释，因置炉于人的左右，即人的旁边。所以，人守在炉边，将食物边涮边吃，就被广东人称作叫打甂炉。
#06
干炒牛河
剧中安欣和“黑化”了的杨健一起吃的干炒牛河也是隐藏美食！杨健一筷一筷的吃着，屏幕前导报君的口水就一口一口吞着。
干炒牛河发源于广州，由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成，据传是在清末民初年间发明传承至今。
色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁、入口鲜香味美、配料多样丰富。还被认为是考验广东厨师炒菜技术的“测试题”，手艺好坏一试便知。
怪不得安欣始终记得，自己的徒弟陆寒最爱吃的就是干炒牛河了！谁能不爱！
你还发现了剧中的哪些隐藏美食？
文 | 全媒体记者 林芷汐
图 | 《狂飙》影视剧截图
编辑&排版 | 全媒体编辑 木夕