广府有民谣：“初一人拜神，初二人拜人（指互相拜年，恭贺新禧），初三穷鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七‘寻春’去，初八八不归，初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈灯头，十六夜完灯，采青走百病。”

如果说“过大年”是一台全民参与的民俗大戏，元宵节就是这部大戏的压轴节目。广州大学广州发展研究院特聘研究员、广州民俗文化研究所所长饶原生告诉记者，“元宵节在广府地区是很重要的一个节日，因为过完元宵节，这个年才算是过完”。

饶原生表示，在元宵节，广府人“派利是”这一习俗就到了收尾的时候，“小孩子在春节期间收的利是都是不拆封的，但到了元宵这一天就可以打开利是，看看自己今年‘逗利是’的‘成果’”。

吃碗汤圆，团团圆圆

元宵节又称上元节，因为正月又称元月，元宵是农历新年后第一个月圆之夜，所以元宵往往寓意着圆满团圆。

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆。”元宵佳节，对广州人来说，吃汤圆是必不可少的“标配”。

据传，汤圆的原始形态是宋代流行的一种小吃“元（圆）子”，这在《东京梦华录》中就有记载。最早的汤圆出自宋代的明州，也就是今天的浙江宁波。当地人用白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯，再用水磨糯米面包制成圆形生品，开水下锅，煮熟后食用。由于下锅时先沉后浮，所以最初叫“浮元子”，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。

古汉语里，“汤”是开水的意思，后来人们逐渐改叫汤团、汤圆。在汤圆的咸甜之争问题上，大多数广州人坚定地站了“甜”的一方。有调查显示，广州人最爱的是黑芝麻馅、豆沙馅汤圆，花生馅也有很多人喜欢。

张灯结彩，花团锦簇

“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。”“有灯无月不娱人，有月无灯不算春。”从古至今，元宵放灯都是民间的一大盛事，始于西汉，兴盛于隋唐，并流传至今。在这个晚上，满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳，节日气氛浓郁。

饶原生认为，赏灯也是元宵佳节必不可少的“仪式感”，“这是新年的第一个月圆之夜，自古以来大家都很重视”。广州人过元宵节，是从唐朝开始，官方规定三天燃灯，民间也就举行三天的庆祝活动。南汉时，广州的元宵之夜，六榕寺的花塔上下遍燃灯烛，与月比光，称为“赛月灯会”。

除了举办灯市，古时广州城内还有各种庆祝活动。屈大均在《广东新语·事语》中说：“元夕张灯起火，十家则放烟火，五家则放花筒。嬉游者，则袖象牙香筒，打十八闲为乐。城内外舞狮象龙鸾之属者百队，饰童男女为故事者百队。为陆龙船，长者十余丈，以轮旋转，人皆锦袍倭帽，扬旗弄鼓，对舞宝灯于其上。”

而且，如果说春节前半段大家都是亲友间互动，那么元宵看灯可以说大家进入“社交平台”。饶原生表示，灯会可以说是群体性活动，人们在这个时候打破了日常秩序的约束，纷纷走上街头，看戏、赏灯、猜灯谜、看舞龙舞狮。“元宵节又叫中国情人节，‘月上柳梢头，人约黄昏后’‘众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处’，这些描绘爱情故事的诗句让大家隔空感受元宵的甜蜜与浪漫。”

广府庙会，广州新民俗

“现在在广州，有一个持续多年、极具特色的‘元宵文化名片’——广府庙会。但其实以前广州是没有庙会的。”饶原生告诉记者：“古时，在广州，类似于庙会的民俗活动被称为‘诞’，但是随着广州人口结构发生变化，北方庙会等一些地方的传统习俗也带到广州，2011年开始举办的广府庙会如今慢慢演变成广州的新民俗。”

2023年，备受关注的广府庙会回归线下活动，自元宵节起连续七天，每天都有“广府味·幸福年”主题下的不同精彩呈现。市民游客可以在传统文化与现代时空交融的场景中，逛集市、赏花灯、看展演、品非遗等。由于正月十五又是“中国情人节”，主办方还召集了多对情侣，与众花神一起打卡、觅秀十二花境，“相约元宵，遇见幸福”。

值得关注的是，今年广府庙会将首次开设非遗夜市，以及举办首届“素馨佳人”评选活动，让游客感受如梦如幻、与众不同的元宵佳节。

广府庙会内容和形式上把广府文化和非遗文化集中展示，这种“既植根于传统节俗，又尝试融入现代创意”打造的新民俗，在饶原生看来也将成为元宵节的“仪式感”之一。

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文/广州日报·新花城记者：莫斯其格

图/广州日报·新花城记者：杨泽彬

视频/广州日报·新花城记者：杨泽彬、莫斯其格

广州日报·新花城编辑：张素芹