与亲朋好友一同享受美食是不变的春节主题，但一顿接一顿地大吃大喝后，虽然饱了口福，却也累了肠胃。

假期结束后，许多人发现不仅“喜提”几斤膘，各种肠胃问题也逐渐显现：胀气、饱滞、食欲下降……

冬春交替正是容易发病的时节，如何才能“刮”走油水、调好肠胃？

（图/视觉中国 图文无关）

有约君整理了多位中医师的建议，更有贴心调理食疗方送上，帮助大家以良好的身体状态迎接春天的到来！

冬春交替时节

养生防病有这些要点

大寒已过，立春未至，在中医师看来，这个时候的岭南地区早晚温差大，风寒夹湿，又常夹有暖冬之燥。寒温交替，更需要扶正气、固卫表。

另外，人们在假日期间摄入的食物不仅量多、种类杂，就餐次数也多，容易导致饮食积滞于胃肠，出现胃胀、打嗝、难以入睡等情况，这就是中医说的“胃不和则卧不安”。

如果是有抽烟饮酒习惯的人，更容易伤及肺阴；熬夜多的人，则导致阴虚火旺，表现为“上火”，如出现口干，喉咙干，口腔溃疡，眠差等。

因此中医师提醒，在冬转春的过渡期，养生防病的要点有三个：消食滞、清虚火、补肺气。

具体怎么做？首先要避免暴饮暴食。吃东西只是为了补充能量，吃太多，会增加脾胃负担，容易食滞于胃肠。

同时要注意防风防寒，及时添加衣物，而午后温度上升之后及时更换薄衣，同时要保证充足的睡眠，尽量少熬夜，建议入睡时间不宜晚于11点。

消食又不伤脾胃

这几种食材来帮忙

说到具体的肠胃问题，如腹胀、恶心、胃口差、大便秘结、嗳气酸腐、肚腹胀热等，从中医角度来看，这是饮食不当造成的脾失健运。

除了注意饮食有度，适量运动，避免久坐肥宅，也可适当运用祛湿消食健脾食疗以助缓解。

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街坊可在家中常备点陈皮、山楂、山药、茯苓，包括新鲜的白萝卜，运用得当也有助消滞。

陈皮：性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。平时煲汤做菜可放点陈皮，既能提味，又有助缓解胃部不适。注意：陈皮偏于温燥，气虚证、阴虚燥咳、内有实热者慎用。

山楂：味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散瘀的功效。如果因吃肉过多形成积滞，可用山楂化积，可吃点山楂凉果、山楂片或用午时茶煎汤温服，既方便又可健脾消食、理气和胃。注意：脾胃虚弱而无积滞，胃酸分泌过多者慎用。

山药：性平，味甘，归脾、肺、肾经，有健脾益气养阴、补脾肺肾等功效，主治脾虚食少、肺虚喘咳、虚热消渴等。注意：

注意：脾胃功能过于虚弱，消化运化能力明显下降而积滞的人慎用。

茯苓：味甘淡，性平，归心、肺、脾、肾经，有利水消肿、渗湿、健脾等功效。注意：阴虚而无湿热、气虚下陷者（有头晕眼花、神疲气短、腹部坠胀等症状）慎服。

实用食疗方推荐

汤方：

茯苓薏米山药汤

材料：茯苓、薏米、山药各30克，陈皮3-5克。

做法：上述材料洗净后一起煮水喝。也可加入适量瘦肉煲汤。

点评：茯苓、薏米化湿，山药为健脾之物，脾主消化，陈皮燥湿理气，一同煲汤有化湿消食健脾之功。

芦根粉葛瘦肉汤

材料：新鲜芦根100克，鲜粉葛半斤，绿豆100克，瘦肉100克，陈皮1角，盐适量。

做法：煲内加入适量清水，先用大火煲至水沸，然后放入以上全部材料，沸腾后改用中火继续煲两小时左右，加盐即可饮用。

点评：有清热生津、养中健胃的作用，适合一家大小日常饮用。

补气消食汤

材料：老母鸡半只，瘦肉150克，党参15克，砂仁3~5克，生姜2~3片。

做法：诸物洗净，鸡肉切块，放入沸水中焯水备用；瘦肉洗净，切片备用；上述物一起放入锅中，加入约7碗清水，大火煮沸后改为文火煲1.5小时，再放入打碎的砂仁，煮10分钟，放入适量精盐调味即可。

点评：温中健脾，化湿消滞，其适合疲倦乏力、不够气、胃胀、嗳气、打嗝、口气重等人群。 

雪梨响螺汤

材料：雪梨2个，雪耳15克，响螺1只，展肉3两，陈皮1角，盐少许。

做法：将雪耳用清水浸透发开、洗净；响螺去壳取肉，洗净切片备用；雪梨去蒂去核，切块备用；陈皮、展肉洗净；煲内加入适量清水，先用大火煲至沸腾，然后放入上述材料，中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。

点评：有清热降火、滋阴生津的作用。尤其适合经常虚火上炎、口腔溃疡、口干、口渴等人群。

白萝卜青橄榄炖瘦肉

材料：白萝卜一根，青橄榄数个，生姜3片，瘦肉250克。

做法：上述材料洗净，白萝卜切块，青橄榄拍碎，瘦肉切块，加入适当水量，大火烧开转小火40-60分钟关火，放入食盐少许即可。

点评：消积利咽，尤其适合吃了煎炸食物咽喉不适者。

茶饮：

和胃消积茶

材料：山楂10克，麦芽15克，莱菔子15克，绿茶3克。

做法：山楂、麦芽、莱菔子加适量清水用大火煮沸，小火煮15分钟后再加入绿茶，加盖焖5分钟后放至温热即可饮用。

点评：可消食化积，适用于食积、消化不良症。

消滞食疗方

材料：布渣叶10克、荷叶10克、麦芽30克、谷芽30克、山楂8克、绿豆30克、红枣3颗。

做法：以上材料加适量清水（约泡过药面5-8厘米高），大火煮沸后转小火30分钟即可，一天一剂，代茶饮用。

点评：布渣叶清黄气消热毒，荷叶开胃消食，麦芽善于消化米面食积，山楂善于消化肉食，谷芽消食和中，绿豆清烦热，红枣和中，调和口感。健胃消食，适用一般人群，孕妇、哺乳期不用。

消食止咳饮

材料：太子参10克，乌梅15克，谷芽15克，陈皮3克，冰糖适量。

做法：上述材料放入锅中，煎煮约40分钟，代茶饮。

点评：补肺气，消食止咳，尤其适合平素易咳嗽，晨起或进食后加重、有痰、胃口差的人群。

平肝健脾饮

材料：浮小麦20克，山楂（干品）15克，麦芽15克，枸杞子15克。

做法：将各物洗净，放入锅中，加适量清水，煎煮约30分钟，代茶饮。

点评：益气平肝健脾。适合平素烦躁，腹部胀满，或伴有胁肋部胀闷不舒等时饮用。

整合自健康有约公众号、广州日报

图/视觉中国

广州日报·新花城编辑：李津