秋风起，南方不少家庭开始忙着腌制腊肉、香肠，将它们挂在通风朝阳的阳台上晾晒。11月1日，南双玉幼儿园大一班的老师带着孩子们一起腌制腊肉，让孩子们参与美食的制作过程，在制作腊肉过程中感受其中的快乐。

在腌制腊肉前，老师给孩子们讲解了腌制腊肉的过程和意义，听完老师的讲述，小朋友们都迫不及待地想要大显身手。

猪肉腌制前需要先用高度白酒给肉肉“洗澡”，既能增香又能起到消毒杀菌的作用，还能延长保存期。老师们把已经用白酒“洗好澡”的肉端上来，小朋友们开始给肉肉“按摩”，他们把盐均匀地撒在肉上，揉一揉、搓一搓、拍一拍、捏一捏.....将腊肉腌制入味后挂起来，耐心等待晾晒。

通过一场充满趣味的活动课程，孩子们不仅体验了腌制腊肉的民间风俗，知道了腌制食物可以让食物保存得更久一些，同时也学会了观察和探究。

【文图记者 王文雨】

【编辑 方珧】

消息来源：沙头街宣传办