每逢秋季起风降温，咳嗽就容易上门找麻烦。上网一搜，调理咳嗽的偏方真不少，真的要逐条试么？广州医科大学附属医医院针灸名医工作室张正教授来支招——其实，通过咳声、舌象和痰的性状，就可以简单判断应该如何选择适合自己的食疗方了。

张正教授介绍，秋冬天气寒凉干燥，呼吸道容易受冷热交替、干燥等外界因素刺激，诱发咳嗽。也可以说，咳嗽是保证人体呼吸质量的一个“防卫”动作。根据咳声、咳痰以及舌象，患者可以对自己的咳嗽类型进行初步辩证了。比如：咳声重浊，喉中有痰鸣，多属湿咳，咳嗽清脆，多属燥咳；从咳痰的性状来看，痰黄黏稠多属热，痰白稀有泡沫多属于寒；从舌象来看，舌头白、淡多属寒咳，舌头红、黄多属热咳。

张正教授就秋冬常见的几种咳嗽类型推荐了八道食疗方，有需要的市民街坊们不妨按需取用——

寒性咳嗽

桂花粥

做法：鲜桂花适量，大米50g，白糖少许。将桂花择洗干净，切细备用。大米淘净，煮粥，待熟时调入桂花、白糖，再煮一二沸即成。

功效：桂花辛温，可散寒破结，化痰止咳，适用于肺寒咳嗽。

生姜饮

做法：核桃仁5克、葱白25克、生姜25克、红茶叶15克，煮红茶水。

功效：核桃甘温，可补肾、温肺定喘；葱白辛温，发表散寒，通阳宣窍；生姜辛温，解表散寒，温中止呕，化痰止咳。此方适用于肺寒咳嗽。

热性咳嗽

鱼腥草蛋花汤

做法：鱼腥草30克，鸡蛋1个。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。鱼腥草洗净后放入锅中，加水煎煮 后滤取药汁。将药汁煮沸，倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤食用即可。

功效：鱼腥草味辛性微寒，能清热解毒、止咳化痰；鸡蛋养阴润燥。此方适于热性咳嗽、痰多黄稠者服用。

阴虚咳嗽

沙参玉竹莲子百合汤

做法：沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋（带壳）一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋去壳，再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤，可加糖调味。

功效：滋阴清热，润肺止咳。用治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。脾虚湿盛或实热痰多、身热口臭者不宜选用。

痰湿咳嗽

薏米苏子茯苓粥

做法：薏米60克、苏子15克、茯苓粉15克，大米50克，白糖少许。将桂花择洗干净，切细备用。大米淘净，煮粥，待熟时调入桂花、白糖，再煮一二沸即成。

功效：苏子化痰降气，薏米茯苓可消肿利水、健脾补肺，适合慢性支气管炎、痰多的秋冬季咳嗽者。

四仁赤扁豆粥

做法：薏苡仁20克、赤小豆20克、冬瓜子15克、白扁豆15克、苦杏仁5克、白蔻仁15克，粳米150克。前六味加水煮成浓汤汁，留汁去渣，后加入粳米共煮成粥服食。

功效：此粥可健脾利湿化痰，适合痰湿咳嗽者服用。

饮食积滞型咳嗽

白萝卜饴

做法：取白萝卜200克，去皮洗净，切丁后放入干净的有盖容器中，加上蜂蜜浸泡，密闭保存。浸渍3天左右，取适量浸出的液体，加入少量温开水服用，也可将白萝卜洗净榨汁，再加入适量蜂蜜服用。

功效：萝卜性味辛凉，能消食降气、清热化痰；蜂蜜补中润燥。此方能治疗燥邪犯肺所造成的干咳少痰、口干咽燥等症状。

肺肾两虚型咳嗽

红枣白果汤

做法：取红枣3粒、白果3粒放入小锅中，加上大半碗水，中火烧10分钟即可。每晚临睡前服用。

功效：红枣性温、益气补气，健脾胃；白果性平敛肺气、定咳喘，并有固肾的作用。特别推荐给一些久咳不愈、反复感冒、咳嗽的患者。

注意事项：给小儿服用时，红枣和白果的量一定要掌握好，只限于3粒，量多会导致孩子上火、气滞。

温馨提醒：食疗不能完全取代药物，只是一种辅助性的治疗。如果食用两三日仍未好转甚至加重，则要尽快就医，寻求药物治疗。

张正教授建议，除了饮食调理之外，为了预防咳嗽感冒的发生，平时需加强锻炼，多进行户外活动，提高机体抗病能力；气候转变时要及时增减衣服，防止过冷或过热；少去拥挤的公共场所，经常开窗，保持新鲜空气流通。

文/广州日报·新花城记者：吴婉虹 通讯员：王雯玉、徐心怡

图@视觉中国

广州日报·新花城编辑：林霞虹