近日，2022年世界灌溉工程遗产名录公布，江苏兴化垛田灌排工程体系和四川通济堰、浙江松阳松古灌区、江西崇义上堡梯田上榜。中国的世界灌溉工程遗产总数已达30项。

而在中国经济最发达、人口密度最高的珠江三角洲地区，有一座公元10世纪开始修建的大型基围水利工程——桑园围。

2020年成功入选为“世界灌溉工程遗产”的桑园围围堤全长64.84公里，围内土地面积265.4平方公里，农田灌溉面积6.2万亩。古人利用“顺势而围”的治水智慧，令这里成为“鱼米之乡”。

“大约从明代的1501年开始，桑园围地区就开始了养殖鱼苗的历史。” 桑园围申遗特邀顾问专家、佛山市水利专家陈彦文介绍说，当时养鱼并不是家家户户谁都可以养的，需要经过朝廷的批准之后才能养殖。而在桑园围地区能够养殖鱼苗，最主要的原因正是由于这里的水质好。一直到清代，桑园围的鱼苗都是具有垄断地位的。这里生产的鱼苗通过水路销往珠三角各地，至今佛山南海、顺德的鱼苗都是珠三角地区重要的鱼苗产地之一。

陈彦文慢慢踱步在桑园围西堤的一条名为黄公堤旧址的堤岸，轻声又讲述起这条堤岸的故事。

据《南海县志》记载：桑园围在北宋徽宗年间（1101—1125）始筑东、西堤，4年后再筑吉赞横基，分别分为沙头中塘围、龙江河澎围、桑园围、甘竹鸡分围。他介绍说，在明初，每年洪水来临冲入堤围，就会造成倒流肆泄，泛滥成灾。在明洪武二十八年（1395年），南海人陈博民北上南京，向朱元璋陈述洪灾境况。朱元璋下令重修堤围。次年，陈博民主持全面围堤改造，并堵塞东方倒流港，其中甘竹滩的鸡公围从南海九江延伸到左滩阜宁圩，全长260丈。

明代桑园围共决堤13次，密集出现在大量开发桑田的万历年间中后期。在万历四十七年（1619年），甘竹堡人黄岐山以石为坝，重建鸡公围，有效抵御了纷涌而来的洪水，乡民为了纪念黄岐山，则将这段堤围成为“黄公堤”。

“我们现在走的这条堤岸是近些年新修的，而曾经的‘黄公堤’就在这条堤岸的旁边的位置。”陈彦文指了指堤岸旁边耸立的高树说，高树种植的位置就是曾经“黄公堤”的位置所在，距离现在堤岸还要低两米左右。

文/广州日报·新花城记者：张丹、李波

图/广州日报·新花城记者：张丹、李波

视频/广州日报·新花城记者：张丹、李波

广州日报·新花城编辑：蔡凌跃