【推荐】港头村这道菜获评“阿姐美食”！暖身又暖胃，你吃过吗？
语音播报
2022-10-12 17:01:18

刚过完2022年所有法定节假日

除了我们要上班

新一股冷空气也兢兢业业地上岗了！


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天气转凉

除了添衣保暖

不如到花都区花东镇港头村

饮啖无花果桑拿鸡汤

暖下身


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近日，港头村的特色美食“无花果桑拿鸡”，在2021-2022年乡村振兴巾帼行动之广州美丽乡村游+赋能系列活动中脱颖而出，被广州妇女联合会推荐为“阿姐美食”。


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据悉，无花果桑拿鸡
是港头村依托农业产业制作而成
该村种植有3万多棵无花果树
养着少量的鸡
这些鸡大部分的食物来源是无花果


无花果种植基地


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无花果种植基地
以无花果作为部分原材料
制作出无花果宴
其中“无花果桑拿鸡”就在其中
推出后大受食客欢迎

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FIG TREE

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无花果种植基地负责人表示

我们推出的无花果桑拿鸡是锅里煮着鸡汤，鸡肉放在上面蒸，吃完肉再饮汤，鸡肉有无花果的香气，汤比较清甜，清心润肺，所以大家都比较喜欢。


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花东镇港头村是中国传统古村落
广东省古村落、广东省文化和旅游特色村
外来游玩的客人越来越多


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该村相关负责人表示

要留住客人，先要拴住客人的“胃”。打造旅游景区，开展乡村振兴工作，要全面发展，不仅要有古村文化和亮丽景色，更要注重乡村特色美食文化的发展。近年来，港头村除了制作出无花果宴外，还有清水鱼系列菜式、传统腌制菜式、各类家禽菜肴，食材来源于农村，制作方法源于传统烹饪技艺，别有一番农村特色美食风味。



来源：花都区融媒体中心

图文：江绍成 冯理聪

编辑：花三文 花小萌