乡间夜游集市、乡村夜市、美食街区……散布在番禺城乡的每个角落，各个镇街、乡村依托当地的特色商圈、商业街区、景点景区、美食街等优势，大力推进乡村“夜经济”发展，点燃番禺区全域旅游、乡村振兴的激情。番禺区融媒体中心策划推出《解锁番禺乡村新“夜”态》系列报道，带你“探秘”番禺乡村“夜经济”的特色亮点，寻找你心中最理想的夜消遣去处，从夜食、夜游、夜购、夜演、夜宿、夜健等方面，感受番禺美丽乡村魅力。敬请关注。
夜游+夜购+夜食，感受番禺“夜”精彩！
当音乐与美食碰撞，当美景遇见了月亮，番禺乡村，越夜越精彩！
花样繁多的美食、川流不息的人群、琳琅满目的商品……夜幕降临，华灯初上，在秋风的轻拂下，一场妙不可言、专属于番禺人的乡村“夜生活”也随之被点亮......
新晋潮玩集市散布城乡，解锁夜游新玩法
当夜幕降临，岭南印象园传统古建筑旁，下班后的“新新人类”小丸与三五知己正品尝着夜市上各种手作美食，伴随着美妙的户外音乐，游走在各个手工文创品摊位，挑选水心好物......
岭南印象园YEES夜市
从7月开始，岭南印象园启动了“夜游模式”，夜市逢周五至周日开摊，解锁印象园夜游全新玩法，汇聚了青春躁动的野生live house、刺激味蕾的啤酒美食、休闲惬意的草地电影、火爆的车尾箱市集、精彩纷呈的传统演艺等众多元素，成为广大市民游客城中夜游好去处。
专业乐队倾情演唱
专业乐队在江边倾情演唱，美妙旋律与拂面微风自然融入，配上冰凉特饮、香味扑鼻的风味小吃、滋滋冒油的铁板烧烤，探寻城中深处烟火气；三五好友相约于此，谈天说笑、草地电影，享受户外生活新方式；各具特色的摊位展陈、琳琅满目的心水好物，发掘生活中的小美好；灯光完美勾勒岭南古建线条，古朴戏台正在上演传统与现代的艺术碰撞，赏古建叹非遗，领略广府文化新活力。
华灯下的岭南印象园
三五知己江边休闲
每当华灯初上，来自化龙的阿贤与另外三位朋友都会来到岭南印象园的夜市开档，他们主要卖一些自制的鸡蛋仔、茶饮和棉花糖。阿贤告诉记者，他的那些有着丰富“摆摊”经验的朋友特别推荐岭南印象园的夜市——无敌江景、古朴园林、紧贴潮流的节目安排，完善的场地管理都让他们赞不绝口。
夜市内各式摊档
夜市内各式摊档
珠江边，大学生手握吉他浅吟低唱，众游客排队等候各色小吃，烟火气满满的江边夜市涌动着城市活力。
江边夜市涌动着城市活力
在珠江的另一头，一个新晋的网红“江边夜市”悄然出圈，位于石楼镇莲花山脚下、狮子洋西岸的莲花山水道上，白天这里是“水清、岸绿、堤固、景美”的碧道，每当夜幕降临，山海连城周边河堤便成为了老少咸宜的“户外嘉年华”。
夜幕下，山海连城周边河堤便成为了老少咸宜的“户外嘉年华”
化龙镇复甦村村民梁叔和他的几位好兄弟晚饭后，借着天空的余光，骑着电动车沿着珠江的河堤骑行来到这里。虽年届古稀，但他却像小年轻一样第一时间买了一杯手打柠檬茶解渴，坐在车架上一边与老街坊说笑，一边看广场上的年轻人跳舞。
周边村民与与年轻人打成一片，欢声笑语与音乐声同频共振
谁想到昔日寂静荒凉的外江堤围，如今成了村民最喜欢的“夜市”呢！长约数公里的河堤，在小区灯光映照下，在澄黄的路灯辉映中，流光溢彩，如一条金黄丝带镶嵌在江边，当中充满了人间烟火气，实在让人向往！广场上年轻人跳着带劲的舞步，场边的叔叔阿姨们看得入迷，不时有村民大胆地走到舞群里高歌一曲，与年轻人打成一片，欢声笑语与音乐声同频共振。
住在山海连城的何先生和他的朋友买杯冻柠茶坐在河堤上，边乘凉边聊天，面前是静寂的江水，身后是喧嚣的人群，他们迎着轻柔的江风，喝着柠檬茶，享受着夏夜里凉爽的快乐。
如今，各种新晋潮玩集市散布番禺城乡，无论是夜间畅游景点集市，还是河堤漫步，或者在江边休闲，都是乡村最具烟火气的“夜游”打开方式，让人沉醉在城乡曼妙的夜景里。
流光溢彩的乡村夜生活
满盈市井气息的乡村夜市，迎合不同消费需求
不少人偏爱夜市，因为他们觉得这是一座城市最有烟火气的地方。白天，摩登、快速、行色匆匆几乎是每个城乡的共性，只有到了夜晚，某一块地方被圈出，摆出各种夜市，迎合不同消费者的消费需求。人们卸下白日的疲惫，在夜市闲逛，一饱口福和眼福。这，才是生活的样子。
在石碁镇莲塘村的美食夜市，乡村的“烟火味”在这里油然而生，生机勃勃。
石碁镇莲塘村的美食夜市
简单的一辆小车、一条围裙，一边是摊主赖以生计的奋斗，一边是繁忙了一天的城区人难得的休闲好时光。从下午5时左右开始，石碁镇莲塘村广场二区临时摆卖点的美食夜市渐渐热闹起来了，成衣摊、小食摊、烧烤摊、美甲摊、手机配件摊等档口陆续开摊。
夜市里的成衣摊
夜市里的小吃摊
来这里消费的，有周边农村的村民、附近小区的居民，更多的是住在附近的来穗务工人员。特地来夜市买衣服的阿林说，她经常和小姐妹来这里逛街买衣服，“这里夜市的东西物美价廉，衣服鞋袜都有，我们总能淘到一件喜欢的。小食摊、烧烤档也多，购完物还能吃个宵夜再回去。”
夜市里商品价廉物美，应有尽有，成为年轻人“夜购”好去处
来自新桥村的小莫在夜市摊位开了一个小小的美甲档口，面积约10平方米的摊位月租不用900元，平均每晚只需29元。除了刮风下雨，她和她的一位生意伙伴每晚都在这里开摊到深夜。
美甲摊主小莫为客人做美甲
小莫说，她一直从事美容美甲工作，前两年辞职回家照顾家庭带孩子，晚上丈夫下班回家接班带孩子后，她就有时间出来摆摊继续做美甲，为日后开店创业积累经验与客人。开摊前，小莫对周边的夜市进行简单考察，最终选择了这里，看中的正是这里兴旺的“人气”以及规范的场地管理。
夜市里的各式小食摊
在夜市的东边，是各式各样的小食摊，有铁板鸭肠、炒饭、炒粉、炸鸡秘制猪蹄、凉皮、麻辣烫、冰冻糖水等各式美食，琳琅满目，令人食指大动。
绝味炸鸡”摊主阿武
“绝味炸鸡”摊主是一对年轻的夫妻，摊位开在一排小食摊中并不特别显眼。为了经营这个小食摊，阿武和妻子从早上一直忙到深夜，买鸡、备料、调味腌制、初炸，忙个不停。傍晚5点正式开摊，一直营业到凌晨2时多。他们分工合作，妻子配料、打包、算账、补菜，丈夫则在油锅前炸鸡。油锅里滚烫的油花跳跃，阿武在油锅前“舞夹弄筷”，早已练就了“金刚不坏之身”。
“辛苦是辛苦一些，但也算是一份工，有着稳定的收入，开档2年多收获了不少熟客，已经很知足了！”阿武年轻脸上洋溢着满足的笑容。
开档2年多阿武收获了不少熟客
不一样的摊位，同样的打拼，一条夜市街，几多奋斗梦。在广场内的烧烤档，一位年轻帅气的小伙子小李在为客人唱歌。小李说他已经这里唱了三年，一是因为自己的兴趣爱好，二是已经把它当成自己的一份职业。一首歌10元、20元，每天晚上8点开始工作，一直到凌晨。
夜市驻唱艺人小李
莲塘村黄姨说，夜市是石碁的传统集市，从20世纪八九十年代开始，在石碁的商业街就开始有夜市，石碁城市广场建在莲塘村之后，商业街的夜市就关闭了。“以前的夜市大多是中老年人经营，以卖成衣为主，不像现在，夜市大多是年轻人的天堂，经营者大多是年轻人，来光顾的也以年青人居多。”黄姨说。
在石碁镇莲塘村还有一个墟市——天光墟，同样是周边地区家喻户晓的墟市。“天光墟”顾名思义凌晨两三点就开墟，天亮墟散，以批发禽畜、蔬菜和农副产品为主，这里是石碁及周边地区传统的“菜篮子”集散地。
隐藏在乡镇街巷的特色宵夜，唤醒你沉睡的味蕾
宵夜档中的人，宵夜档的味，宵夜档的热闹，组成了最有烟火气、最有市井人情味的“夜江湖”。
猪杂粥绝对是番禺宵夜的一道“王牌”
番禺的宵夜，在公司附近的小巷、在学校后门的摊档、在城中村的地铁站旁，甚至在老城区旧居民楼的家里，有些地方连地图上都不会标记，但那里可能就藏着深夜里人世间最好的滋味。番禺的宵夜，洛溪食街、中华美食城、上河坊、大石食街、黄编食街、环城路，都有着极高的人气。
沙湾联丰美食店
猪杂粥绝对是番禺宵夜的一道“王牌”！无论是南村的标记、威记，还是沙湾联丰美食的猪什王，每到晚上11点半，定必满座。
号称番禺最正宗的猪杂粥！“会跳的猪杂”，这一说法，最早就源自这里，指的就是猪杂还有脉动。为一碗“自带着余温”的新鲜猪杂粥，不少街坊深夜慕名前往。在沙湾镇沙湾青萝路的联丰美食就是街坊口中有名的“猪杂粥胜地”，被列为必食店铺。
香喷喷的铁板猪杂
排队时的各种期待，面对众多各式各样猪杂时的“难选”，几乎是每位吃货来吃猪杂时遇到的状况。好奇的顾客向老板进行各种发问时，忙得不可开交的老板都只能选择性地回答。
兴奋的顾客还没逐一问明白的时候，“人龙”已催着你前进。来到了下单环节，这时老板必定会问两个问题“几个人吃？”“怎么吃？”。其实，最常见的吃法无非是“煮粥”与“铁板”。
铁板猪杂是比较受欢迎的做法，听着铁板发出“滋滋”响，闻着那香味，十分惹味！猪肚、生肠、猪肝、猪心…每一样都齐全，那撩人的香味.......顿感漫长的排队等待都值了!
在番禺吃猪杂粥的体验，除了那新鲜味道让你爱上以外，其过程也值得大家所津津乐道，这也可能是番禺“宵夜江湖”里其中一个让人情有独钟之处。
上河坊
大龙街上河坊近年来成为番禺街坊宵夜的新宠，这里聚集了粤味、潮味、湘味甚至东北口味的宵夜档，每当夜幕降临，华灯初上，这里的宵夜档就逐渐热闹起来了！
各式烧烤
男生们打完球、女生们逛完街，去烧烤摊上必点烤肉串、烤鸡翅。肉是补充青春荷尔蒙的原动力，孜然辣椒满满地刷上，烤肉串端上来，旁边人眼里的火花比烧烤架上的油花还炙热，烤出来鸡翅边角上有点焦，味道里有甜有咸带点点辣，肉汁饱满，一口咬下去，虽烫嘴，但还是不舍得松牙，再配一口啤酒或可乐，一个字，“爽”！年纪稍长的人也爱来这里宵夜，三二知己点上几串烧烤蔬菜、几打生蠔、几罐啤酒，谈天说地，可以休闲到凌晨两三点。
鱼生宵夜
如果说上河坊是各地夜宵的集中地，那么市桥河边上的南堤路应该就是番禺本土宵夜的汇聚之地了。这里的炒牛河让食客百吃不厌！鱼生宵夜，也是这里的一大特色！
鱼生片的各种配菜
其中有一家只在晚上才开的大排档，来这里吃宵夜的人几乎每台必点鱼生。店家会根据不同的鱼或厚切，或薄切，有的人喜欢“顺德吃法”，姜丝、葱丝、柠檬丝、花生米、油、盐拌匀，有的人喜欢沾豉油、芥末。大半夜吃鱼生，是番禺“夜宵江湖”的另一种风味。
鲜甜爽脆的鱼生片
每座城市、每个乡镇、乃至每个乡村，都会有属于自己的地道美食，这就是所谓的“一乡水土养一方人”。在番禺城乡，每个地方都可以体验到地道市井味道的美食，这些隐藏在乡镇街巷的宵夜，唤醒夜晚沉睡的味蕾。
来源：番禺融媒
策划：陈海生、胡普甜
撰稿：冯洁芯、刘瑞媚
图片：王敏杰、刘瑞媚、冯洁芯