说起“食”，估计没有什么能阻挡广东人对其追求，于是，我果断地选了《燕食记》这本书。书中描绘的细节简直让人身临其境，难怪有人评价《燕食记》是“沿着岭南饮食文化的发展脉络，借关于美食的跌宕故事，描摹中国岭南近百年的社会变迁与世态人情”。《燕食记》当之不愧的“三餐惹味处，半部岭南史”。

说起“食”，也就不得不谈“美食”。看过不少美食点评，也吃过不少朋友推荐的美食，但都只是停留在感官认识，并未形成评价标准，与上升到理论体系更相差甚远。好吃与否，单纯靠感觉或心情。《论语》中说“一箪食，一瓢饮，乐在其中”“食不厌精，脍不厌细”。私以为，人生本就不易，“食”确实马虎不得。至于要称得上“美食”，必定得拥有独特风味，就江湖传闻的四大民间“连锁巨头”，隆江猪手、沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉，随便来一例，细细品，也独具一方滋味。在广州生活了十几年，有幸“食在广府”，五湖四海，各具特色，广州应有尽有。见得多，吃得多了，即便做饭小白，哪怕从楼下那不远不近的菜市场买来的简单食材，耗费点工夫，也能烹饪出些许风味。

尝美食的酸甜苦辣咸，更是要品人生道理。《燕食记》封面写着“中国人的道理，都在这吃里头了”。“食”作为人们日常生活中必不可少的活动之一，除了果腹和生存，也凝聚中国人的生活智慧与哲思，形成中华民族文明所特有的饮食文化。中国人讲究“吃饭见人品，席间见修养；点菜有真章，吃菜有品相”。自小父辈言传身教让我们明白，一粥一饭、当思来之不易，要尊重劳动、珍惜食物，到现在自己教育小孩，每当孩子嫌弃饭菜的时候，除了秉承父母以往对自己的要求，作为掌勺人，也不忘告诫孩子要尊重掌勺人的劳动成果。

广州空港委 黄泽旋