中医认为脾胃是“后天之本”，人若“先天”不足，可通过“后天”食养补之。广州市第一人民医院中医科主任中医师宋雨鸿表示，我们必须先有健康的脾胃，才能正常输送营养，才能有健康的身体。如果脾胃虚弱，功能异常，供给减少或过多，人体的生长发育等生命活动就将受到影响。因此，健脾养胃是养生关键。怎样健脾养胃？以下三个良方请收好。

1.调养情志，以健脾胃。

脾胃是有“感情”的，“情志养生”也是养脾胃。医学研究发现，“情绪”变化常可引发胃肠功能的改变，所以胃被称为人体情绪变化的“晴雨表”。中医学很早就认识到“情志伤胃”，在一定程度上说明情绪对脾胃具有重要影响，所以要养脾胃，先养心情。

2.适当运动，有益脾胃。

所谓“动则不衰”，健脾胃最主要的方法就是运动。即使没有时间去健身房，也要每隔一小时站起来伸伸懒腰、做做简单的伸展运动，最好选择和缓、低强度、少量、持续坚持的运动方式，运动后身体微微汗出，筋骨舒展，以不感到过度劳累为宜。年长者可以选择打太极、八段锦、五禽戏等动作缓慢的运动；中青年可进行拉筋训练、爬山、慢跑等。

3.饮食有节，养胃暖脾。

饮食养生对调养脾胃尤其重要。饮食有节，养成良好的进食习惯，做到一日三餐巧安排，“早饭饱、午饭好、晚饭少”。同时，要注意饮食的卫生，不进不洁食物，饮食宜清淡、温、熟、软，勿食或少食油腻、煎炸、辛辣及生冷之品，吃饭要专心致志，细嚼慢咽，饭后不宜马上洗澡或做剧烈运动。

下面这些健脾养胃的食疗方请收好：

1.山楂蜜茶

材料：鲜山楂30克、蜂蜜适量。

做法：将鲜山楂果研碎去籽，用开水冲泡果肉15分钟，再过滤取汁，最后依据个人口味调入蜂蜜即可。每日2剂，代茶饮。

功效：此方具有消食化积、强健脾胃的功效，适合脾胃虚弱者。

2.健胃荞麦茶

材料：荞麦1钱，黄芪5钱。

做法：将荞麦、黄芪，放入600毫升的热水冲泡，盖杯焖10分钟，滤渣取汁。

功效：此方可改善身体虚弱、盗汗、腹胀食少，可促进脾胃运作、增加食欲。

3.四君子茶

材料：党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克。

做法：所有材料放入锅中，加水，加热滚沸后续煮5分钟即可关火，趁热饮用。

功效：此方可助消化、改善脾胃气虚症。

4.胡椒猪肚汤

材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法：先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右。汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

功效：此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

5.莲藕红豆章鱼汤

材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，陈皮1/3个，生姜3片。

做法：各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核，与生姜一起下瓦煲，加水2000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津之功。

6.莲子芡实山药粥

材料：莲子50克、芡实50克、山药100克、大米200克。

做法：莲子、芡实、山药、大米分开洗净，然后一起放进锅中加适量的清水煮熟即可。

功效：莲子、芡实、山药可健脾开胃止泻，此粥适合脾肾两虚者。

文、图/广州日报·新花城记者：张青梅 通讯员：黄月星、魏星

广州日报·新花城编辑：李津