近日，喜马拉雅粉盐、夏威夷黑盐、法国灰盐等高价“网红盐”受到广泛关注。在各电商平台的商家宣传中，“网红盐”颜值颇高，还被打上“富含多种矿物元素”“天然无污染”等标签。尽管“网红盐”价格高昂，比普通食盐贵数十倍，仍受到不少消费者追捧。

记者打开某店铺了解到，一瓶喜马拉雅粉盐2.27千克售价为115元，宣传文案上写着“不含碘”“不含抗结剂”“钠含量比精制盐低约3%”等字样，宣称该盐是沉睡3亿年的雪域结晶，富含钙、镁、钾、铜、铁等所有的矿物质。在另一家店铺，一瓶113克的夏威夷黑盐售价148元，商家宣传这款盐含有丰富的微量元素，适合搭配重口味食材，例如鱼类、肉类等。

“网红盐”到底是款什么盐？广州盐业公司相关负责人告诉记者，深究“网红盐”命名，基本都是“产地+颜色+盐”，“网红盐”大部分都是带有颜色的食盐。而根据《食品安全国家标准食用盐》（GB 2721-2015）、《食用盐》（GB/T 5461-2016），食用盐的感官要求为：色白，味咸，无异味，无明显与盐无关的外来异物。

电子商务平台是“网红盐”较为常见的购买渠道。根据《食盐专营办法》（国务院令第696号修订）、《关于进一步加强食盐专营管理有关工作的通知》（工信厅联消费〔2019〕92号）等相关食盐法规政策，我国实行食盐专营管理，实行食盐定点生产和食盐定点批发制度，无食盐定点批发企业证书的企业和个人不得开展食盐电子商务。

“高价‘网红盐’主打‘原产地’卖点，在电子商务平台公开销售，这是否依法合规，亟需相关部门加强监管。”上述负责人进一步指出。面对“网红盐”，市民应当保持清醒认识，理性看待。

高价“网红盐”跟一般食用盐到底有什么区别？记者从广东省盐业协会获悉，食盐按照原料来源可为井矿盐、湖盐、海盐。根据《制盐工业术语》（GB/T 19420-2021），井矿盐是以石盐矿石或地下天然卤水（不含沿海地下卤水）为原料制成的盐，湖盐是从盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐，海盐是以海水、淡化浓海水或滨海地下卤水为原料制成的盐。由于原料来源、制作工艺的不同，制作出的食盐风味也存在差异，比如市面上常见的粤盐生态海盐，原料源自雷州半岛一级海水，口感较为鲜美。但是，有的“网红盐”宣称富含80多人体所需矿物质，具有排毒、调节酸碱平衡、增强免疫、激活代谢等功效，目前没有证据显示高价“网红盐”跟一般食用盐在健康功效上的显著差异。

 

食盐，作为不可或缺的调味品，该如何选购健康放心食盐？广东省盐业协会建议，市民要到正规渠道选购食盐，选择具有食盐电子追溯功能的食盐。同时，要科学补碘，食用加碘食盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式，因治疗疾病需要的可遵医嘱选购未加碘食盐。要合理减盐，低钠盐具有“减钠不减咸，低钠更健康”的特点，建议健康人群食用低钠盐。此外，要正确认识食盐抗结剂亚铁氰化钾，也可基于个人消费偏好选购未添加抗结剂的食盐。

文、图/广州日报·新花城记者：刘春林
部分图片来源广州盐业
广州日报·新花城编辑：龙成柳