9月18日，江南中街社区大学堂（11期）在江南中街道颐康中心一楼如期举行，30多位街坊在黄志杰老师的指导下齐齐学做菜。

“各位街坊，大家好，很高兴又跟大家见面了。今天我们要学的内容是香茅鸡翅、瑶柱蛋白豆腐和腐竹蛋花马蹄沙糖水。接下来，我会与大家一起分享下厨做菜的经验和心得。”开课前，黄志杰向大家介绍了本次课堂的学习内容。

“因为平底锅受热均匀，食材容易熟，我们一定要注意烹调的时间。”黄志杰一边操作一边讲解，居民们听得非常认真。在讲课的过程中，黄志杰还分享关于烹调的心得和小技巧，居民们听得津津有味。

在烹调的过程中，黄志杰会让学员们看清楚锅中的状态。有的学员用手机拍视频记录下烹制过程，有的学员则带上笔记本和笔，记下老师讲解的每一个步骤。

一边烹制，一边讲解，在黄志杰的巧手烹调下，三道美味很快就做好了。“老师真厉害，做得很好吃。有些朋友听说我的街道有这么丰富的社区大学堂活动，都很羡慕。”街坊方姨说。

在活动现场，工作人员还组织街坊们观看了居家消防安全知识的视频，派发了反诈宣传单张。

“非常感谢街道，在周末为我们安排组织了一场这么丰富的活动。我们不仅学到了做好菜的方法，还能学到消防安全知识和防诈知识，收获满满！”居民陈先生说。

记者了解到，为进一步深化“我为群众办实事”实践活动，依托社区党群服务中心等阵地，让居民群众可以在家门口随时、随地免费学技能、学知识，在江南中街道办事处统筹下，江南中街公共服务办联合辖内16个社区，依托信息时报广泛的社会专家资源，以及广报老年大学的教师团队，打响江南中街“社区大学堂”服务品牌，打造海珠区乃至广州市的精品社区课堂新示范。江南中街“社区大学堂”将继续开展，为江南中居民带来更多免费又实用的学习资源。

【图文记者 卢杰】

【编辑 孟令奇】

消息来源：江南中街道