中秋佳节，越秀区洪桥街未成年人劳动教育实践系列活动“小小烘焙师”举办了一场有意义的劳动实践课。活动由洪桥街羊城家政基层服务站与广州市轻工技师学院联合主办。25位小朋友在市轻工技师的老师们的带领下，动手学习制作冰皮月饼和蛋糕。

同时掌握月饼和蛋糕两款糕点的制作方法可不简单。在面点师的指导下，孩子们先是学习制作冰皮月饼，卷皮、揉馅儿，小烘焙师们有模有样地操作着，接着将裹着丰富馅料的冰皮团放入模具中，再压出各式吉祥寓意的传统图案纹样。接着，在面点师的指导下，孩子们还做了水果裱花蛋糕，从切胚、裱花、到装饰、包装等各个环节，面点师都鼓励孩子们独立完成。

接下来，洪桥街将继续探索政校联合的劳动实践基地共建模式，联动辖内外资源加强社区青少年劳动教育实践，在亲身体验的劳动实践中，培养青少年形成正确的劳动价值观。

文/广州日报·新花城记者：何钻莹 通讯员：翟晓雪
图来自通讯员
广州日报·新花城编辑：时秀芙