近段时间，广州从化鳌头镇的水西果园迎来了鲜有的热闹。不久前，2022年晚熟优质龙眼荔枝属间杂交新品种“脆蜜（SZ52）”现场观摩品鉴会就在这个果园举行。在现场，华南农业大学教授、广东省现代农业产业技术体系龙眼创新团队育种岗位专家刘成明“官宣”了他和团队历时15年培育出的全世界首个龙眼和荔枝杂交新品种“脆蜜”。这个具有开创性意义的新品种一经报道便广受社会各界关注。

华南农业大学教授刘成明。信息时报记者 黄淑仪 摄

“脆蜜”有什么优势？离端上市民餐桌还有多远？它的背后又有什么样的研发故事……带着种种疑问，信息时报记者日前来到果园一探究竟。

研发历时15年 预计三至五年实现量产

距离中秋佳节还有短短一段时间。看着树上尚在等待成熟的“脆蜜”，刘成明估摸着，今年的中秋大概真的能吃上龙眼了！为了等待这一天，刘成明和他的团队花了足足15年的时间。

龙眼和荔枝都是知名的岭南佳果。说起荔枝，相信不少市民轻易就能数出黑叶、怀枝、妃子笑、桂味、糯米糍、白糖罂等（这6个品种是广东省的“传统六大主栽品种”）一长串名字。然而，与兴盛的荔枝“家族”相比，龙眼的主栽品种就单一许多。

刘成明说，“石硖”和“储良”两个品种的栽种面积占比超过85%，产期高度集中，这也导致了龙眼鲜果供应时间短，季节性过剩严重，容易出现滞销。这些品种方面的问题，已成为制约龙眼产业可持续发展的瓶颈，亟待解决。

“我国的龙眼品种都是自然界原来就有的，是老天的恩赐。要改变龙眼产业‘靠天吃饭’的现状，就必须主动地去创造。”21世纪初，彼时已经在荔枝有性杂交育种、分子遗传图谱构建等研究方向上取得不俗成果的刘成明，把目光投向了龙眼杂交育种。刘成明解释，龙眼和荔枝在植物分类学上都是无患子科，却分属龙眼属和荔枝属。两属在某些重要性状，如果实大小、可食率高低、坐果率高低等方面具有很好的互补性。

“脆蜜”是首个龙眼和荔枝杂交的新品种。信息时报记者 黄淑仪 摄

研发过程

●2007年，在克服重重困难后，刘成明团队以石硖龙眼为母本、紫娘喜荔枝为父本的属间杂交，终于获得了第一批属间杂种苗。

●2010年，69株属间杂种苗定植在华农校内基地。再往后，经过数年的栽培试验，直到2014年，才最终优选出SZ52杂种优株。

●2015至2017年，团队进行品比试验和区域试验。

●今年，“脆蜜（SZ52）”终于通过了新品种评定的现场鉴定。这也意味着“脆蜜”可以推出种植，估计三至五年实现量产，走上市场。

“脆蜜”。信息时报记者黄淑仪摄

晚熟耐寒嫩脆清甜  “赏味”期限延长

“脆蜜”属于龙眼还是荔枝呢？刘成明介绍，“脆蜜”仍然是一个龙眼品种，但与传统的“石硖”“储良”相比，“脆蜜”优势十分明显。“我与朋友总结了16个字：野蛮生长，晚熟耐寒，外观好看，嫩脆香甜！”刘成明说。

在前往一睹“脆蜜”真容的路上，记者看到了一棵尚未结果的“脆蜜”树。刘成明告诉记者，这棵树是今年4月份嫁接，仅四个多月就已经长到两米高，等到12月停止生长时，估计树高能有2.5米。而生长势越强，意味着明年的产量就越高。

记者仔细观察其叶片，发现“脆蜜”叶片对数特别多，7对、6对比比皆是。与传统的“石硖”叶片相比，叶子更是大了不少。“叶片对数多，总叶面积大，意味着光能利用效率高，光合作用强。当然了，光合作用越强，果也越甜。这也是为什么说脆蜜具有‘野蛮生长’和‘又脆又甜’的优点。”刘成明介绍。

与传统的“石硖”叶片相比，“脆蜜”的叶片对数更多。信息时报记者 黄淑仪 摄

“脆蜜”成熟期晚，比“石硖龙眼”要晚15～20天，广州地区一般要到8月中下旬成熟。刘成明表示，晚熟加上出色的抗寒表现，就可以把这个品种进行北移栽培，种在以往不能种龙眼的地方，使龙眼产区扩大，从而明显延长龙眼的鲜果供应期。“以后中秋、国庆甚至十月都有可能吃上新鲜采摘的广东龙眼！”

在果园里，记者看到那挂在树上的“脆蜜”呈黄绿色，色泽亮丽。靠近观察，能发现果皮上疙瘩明显的龟裂纹，这一点就像“爸爸”紫娘喜荔枝。剥开“脆蜜”并未见果汁流出，属于完全干苞状态，果肉晶莹剔透，一口咬下紧实嫩脆，龙眼特有的清甜占据味蕾且完全无渣。

“脆蜜”属于完全干苞状态，果肉晶莹剔透。信息时报记者黄淑仪摄

记者还了解到，“脆蜜”果实较大，平均单果重达11.5克，可食率70.8%，可溶性固形物含量21.6%。对于市民关心的价格问题，刘成明表示，由于今年并没有对外销售，因此“脆蜜”目前定价尚没有标准。

“无核龙眼”今后或登上市场

“杂交工作具有开创性，天地广阔。好比一对夫妻孕育孩子，脆蜜只是大家看到的石硖龙眼和紫娘喜荔枝的第一个‘孩子’。今后我们还会推出第二个、第三个‘孩子’，它们都将有各自的特点。相信品质同样也会很好。”刘成明透露，团队除了做属间杂交，目前还有做倍性育种。通过倍性育种这个“奇妙”的技术，或可实现龙眼品种完全无核。“这个工作一直在做，已经到了开花结果阶段。我估计三年或五年后，市场上真的能看见没有种核的龙眼。”

“因为脆蜜，此生无憾。”采访的最后，刘成明感慨道，“脆蜜”研发历时15年，倾注了自己与团队的大量心血，期间除了要攻克技术关，还要克服资金、土地、人力等方方面面的困难。如今回头来看，一切都是值得的。

刘成明勉励后来者，尤其是愿意投身农业的年轻人，要借助乡村振兴的大好东风，把种业创新做大做强，以好品种支撑好产业，助力乡村振兴真正落到实处。

文/图/视频拍摄/剪辑：信息时报记者黄淑仪

信息时报编辑：黄英奇