随着中秋临近，各式各样的月饼已进入热销状态。近年来，在“中国银杏之乡”南雄，银杏也成为制作月饼的食材之一。

在南雄市电子商务公共服务中心旁，有一间银杏展厅，里面的物品都与银杏有关，有文创、生活用品、茶与酒，还有今天的“主角”月饼。中秋佳节即将来临之际，银杏展厅的负责人黄世芳邀请了好友来品尝自己新研发的银杏月饼。

“不少老食客一直和我们说希望创新，所以我们决定改良推出银杏口味的月饼。”杏汇品牌创始人黄世芳告诉记者：“我们从2015年就开始研究银杏产业，今年用银杏粉做出了这款银杏叶款式的月饼，希望这一创新产品更具‘网红’的潜质。”

记者了解到，黄世芳出生于中医世家，因为银杏具有药用价值，所以她对银杏有着不一样的感情，一直致力于延伸银杏的附加值。通过不断尝试，今年的银杏月饼，在保留广式月饼口感的基础上，有经典传承也有创新，不仅能品味到银杏的清香，外形上的创新也广受好评，大大满足不同年龄段的顾客需求。

“这款月饼会有淡淡的银杏香味，味道不那么甜腻，再搭配一杯银杏茶口感更加好。”南雄市文华电子商务孵化港有限公司运营总经理邓丽珍连连点赞：“从整体外形能看得出细节下了不少功夫，也是为月饼市场增添了更多新意。”

一款月饼不仅可以满足食客的味蕾，还能推广南雄的银杏文化。黄世芳希望这款银杏月饼不只是在中秋才能吃到，为此她正在探索更多口味的银杏月饼，为南雄打响银杏品牌贡献一份自己的力量。出奇也要守正，她表示，不管生产什么口味的月饼，端上百姓餐桌的必须是放心月饼。

“新口味、新技术、新渠道，为了吸引消费者，我们使出了‘十八般武艺’。”黄世芳介绍，“苟日新，日日新，又日新”是企业的必经之路，接下来我们将针对消费者的年龄、消费习惯等参数进行比对研究，积极拥抱互联网，让银杏根据不同季节，融入南雄当地银杏文化，继续开发新的月饼产品。

文、图/广州日报·新花城记者：卜瑜　通讯员：李思番、周敏

广州日报·新花城编辑：童丹