观心造物，藏于古画中的人间烟火气

最近出版的《古画藏美》中，

有很多优美的古画，

为我们展现茶器之美，

茶具之美，茶局之美，

不得不感叹：

古人的生活品质与烟火气息。

酒壮英雄胆，茶引文人思。陆羽《茶经》中说：“茶之为用，性至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”也正因为茶的性情与人的品德息息相关，自古以来，文人雅士常与茶、墨结缘。潺潺流水、一座小亭、一轮明月、一把琴、一幅画、一首诗、一壶茶、一群知己好友，这样的场景有个好听的名字——雅集。这样的雅集也造就了诸多优秀的诗词与画作。

《文会图》

宋徽宗的《文会图》表现的是宫廷茶宴雅集图景，集会上人头攒动，极为热闹。人群聚集在溪山之下，宴会上瓜果芬芳，觥筹交错。其中朝堂文官九位，围着大方席桌而坐，或举杯交谈、或独自沉思，神态各异、栩栩如生。画中左侧另有高士散立其中，神态悠然，像是不问朝堂世俗只寻着茶香过来品茗的人。在一旁的茶几上，侍者在炉火旁忙碌，煮水、烹茶、分茶。而画面右侧则有题诗：“儒林华国古今同，吟咏飞毫醒醉中。多士作新知入彀，画图犹喜见文雄。”签押“天下一人”。

从《古画藏美》看古人茶具之美

正所谓“工欲善其事，必先利其器”，名茶当有佳器与之相配。抹茶加工工具有茶炉、茶铃、茶臼、茶碾、茶磨、茶罗等；分茶演示工具则有茶瓶、茶筅、茶罐、茶盏、盏托、茶巾、茶勺、水盂等。

南宋审安老人的《茶具图赞》绘制于咸淳五年（1269），是我国历史上第一部茶具图谱。他将宋代斗茶所使用的十二件茶具称之为“十二先生”，并为其按照宋代官职名字起名，以茶具向品茶者服务引申官员向皇帝服务之名。述其清新高雅之职责，以表经世安国之用意。从此书可得见宋代茶具的形制，书中一图一赞，生动地描述了茶具的文化性，将茶的物质性与其中的文化内涵做了趣味性结合。

古人茶事中器物、技艺、仪规、习俗，及儒释道精神，都在这些流传千古的茶画上尽数浮现。

《茶具十二先生图》

古画中记录的点茶技艺

点茶，是一件很风雅的事情，除了茶和茶器外，更重要的是品茗者的文化趣味和道德情感。南宋时期刘松年的《撵茶图》，以工笔淡彩为主要手法，细致描绘了在棕榈树前、太湖石边正进行的一席茶事。

画面左侧有两位茶童，下方一人身着长衫麻鞋，坐于矮几上转动石磨研磨茶叶。上方一人立于茶案边，一手持茶盏，一手提汤瓶正在点茶，茶案边是煮水的风炉和茶釜，另一边是贮水瓮。桌上还堆放着茶盏、盏托以及贮茶盒等茶品用器。画面右边有三人，最右侧为一僧人，正伏案执笔书写画卷；左侧两人围桌而坐，观赏书画，交流书艺。宋代文人雅士茶会的闲趣跃然纸上。

《撵茶图》

宋代点茶法兴盛，一是经济繁荣、文化昌盛的结果，二是与文人闲雅细致的生活品位不无关系。宋徽宗曾多次为臣子点茶，蔡京《太清楼侍宴记》记载其“遂御西阁，亲手调茶，分赐左右”。他的《大观茶论》言及：“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮，故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。”这里提及的场景透露出宋人的文化生活：以帝王为首，亲自碾茶、点茶、赐茶。这些历史上存在过的风雅，恰恰也是当今社会人们所渴望的精神追求。

《高隐图》

古画中隐藏着传承千年的茶肆文化

宋代将茶上升到了游戏层面，斗茶之风十分盛行。宋徽宗就是斗茶、分茶的高手，其所著《大观茶论》中载：“故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不咸造其极。且物之兴废固自有，然亦系平时之污隆。时时或遑遽，人怀劳悴，则向所谓常须而日用，犹且汲汲营求，惟恐不获，饮茶何暇议哉！世既累洽，人恬物熙，则常须而日用者，因而厌饫狼藉，而天下之士，励志清白，竞为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华，较箧笥之精，争鉴裁之妙。虽否士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之清尚也。”人民安居乐业、生活富足，有了闲暇时间，才有品茶的生活兴致，才会将这一事做得文雅且有趣。