一位让人类预期寿命几乎翻了一倍的科学家

在人们还不相信微生物存在的时代，巴斯德如何破解发酵的原理、证明微生物的无处不在、找到传染病的原因和解决办法……

2018年博洛尼亚童书展非虚构类特别关注奖作品

《科学家如何拯救世界：巴斯德与微生物》

著  者：[法]弗洛伦斯·皮诺

绘  者：[法]朱利安·比约多

译  者：马青

出  版：海峡书局出版

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巴斯德是谁？

路易·巴斯德，他有许多头衔：微生物学之父、医学生物学的创立人、免疫学的奠基人、“巴氏杀菌法”的发明人、狂犬疫苗的发明人、推翻“自然发生说”的科学家、“实践——理论——实践”方法的创造者、“进入科学王国的最完美无缺的人”……

他生活在19世纪，在他开始研究微生物之前，人类对导致食物变质、人和动物生病的微生物一无所知，面对一些疾病尤其传染病只会胡医乱治，无数人因为小小的伤口感染或一场霍乱就失去了生命……

是巴斯德，使人认识到微生物的存在，使人认识到微生物是食物发酵、腐败的原因，是人类感染疾病的原因，也是可怕的传染病的原因。但只是认识可不够，他还要解决这些问题。他找到了避免酒液变质、酿出好酒的方法；他让医生知道了消毒的必要性；他开创了一整套消灭传染病的方法和理论……他的工作，让全人类的预期寿命几乎翻了一倍！

我们能从巴斯德身上学到什么？

在本书中，我们将沿着巴斯德一生的轨迹，重点了解到这位科学巨人曾面临的一项又一项挑战，看他如何凭坚定的意志、天才的智慧、严谨的思考和实验攻破一个个难题。在阅读中，我们可以逐渐拼凑出巴斯德的完整形象：

① 坚定且坚决地捍卫科学。与各方权威不断进行论争，驳斥“自然发生说”、为狂犬疫苗的有效性辩护，在被医生厌恶的情况下仍想尽办法说服他们对器具消毒。在半身不遂的20年间依然工作在第一线，解决了国家面临的蚕病、鸡霍乱和羊炭疽灾难，制服了可怕的狂犬病，为筹建巴斯德研究所四处奔走……

② 敢于挑战未知。在对蚕一无所知的情况下，在面对神秘的狂犬病的时候，毅然决定投身研究……

③ 强烈的爱国情怀。“科学虽然没有国界，但科学家却有自己的祖国”便出自巴斯德之口。在国家面临危难时，他挺身而出，用自己的智慧挽救祖国的酿酒业、丝绸业、养殖业……

④ 他有着真正的科学家的工作方式，让人们懂得什么是真正的研究。仔细观察现象、分析前人的工作、提出理论假设、用实验进行验证——他在自己的研究工作中将这种科学方法系统化，成为后辈科学家享用不尽的财富。也希望小科学家们能从中学到基本的研究方法。

本书原版在“实验者：巴斯德”主题展览期间出版。阅读本书也如参观展览一般，能从多个角度了解巴斯德的出身、学习、婚姻以及尤其重要的研究工作。书中独特地设计了谜题、线索、解决办法等模块，让小科学家们能跟随巴斯德的脚步，一起参与微观世界中的冒险。本书当选2018年博洛尼亚童书展非虚构类特别关注奖作品。

著者简介

作者弗洛伦斯·皮诺：专注于医学和科学创新的新闻记者，善于以欢快的角度向青少年介绍非常严肃的话题。她与各种刊物合作，负责报道健康和制药领域有关的内容。2010年起，她出版了多部儿童作品，期间也培养了自己无限的好奇心。其作品屡获奖项。她也是《智商的秘密》《微生物的秘密战争》的作者。

绘者朱利安·比约多：插画师，出生于1983年，毕业于法国巴黎国立高等装饰艺术学院，曾为多家出版社和传媒公司创作了多部绘本作品。他善于利用多种手法和工具，创造出形状和颜色相互叠加、混合的图像，让画面细节和肌理丰富，色彩强烈又调和得当。

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文/广州日报·新花城记者：孙珺

图/广州日报·新花城记者：孙珺

视频/广州日报·新花城记者：孙珺

广州日报·新花城编辑：李亚妮