【广视频】夏日美味｜荔枝林里寻得“岭南菌王”
2022-06-11 12:38:41
6月初，正是从化荔枝悄悄转红成熟时。而就在这个时候，素有“岭南菌王”之称的荔枝菌已经破土而出。清晨，位于广州从化太平镇的木棉村，村民李治帮踏着露珠在荔枝林里抓紧时间采菌。荔枝菌可遇不可求，是“鸡枞”菌类中公认美味的菌类，经过骤晴骤雨，荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上迅速破土。从化荔枝菌鲜甜肥美，自带一种菌香味。将菌伞撕开油盐清蒸等简单的烹饪方式即可把这天然美味发挥淋漓尽致。（野菌种类多，市民切勿凭个人判断乱采摘食用。）
文/广州日报·新花城记者：苏韵桦 通讯员：吴彬
图/广州日报·新花城记者：苏韵桦
视频/广州日报·新花城记者：苏韵桦