记者6月1日了解到，为进一步擦亮“梅岭鹅王”品牌，助力乡村振兴，韶关南雄珠玑镇梅岭鹅王餐饮文化协会正式揭牌成立。

“今后协会成员单位要更加规范地经营好‘梅岭鹅王’品牌，以品牌建设作为乡村振兴的重要抓手，实现品牌价值化，努力将其打造成为韶关甚至广东省的品牌示范，形成一二三产融合发展的新格局。”揭牌仪式上，该市有关负责人与协会成员单位进行座谈，大家针对梅岭鹅王”的发展前景、快递运输、品牌策划、广告创意进行交流探讨，共同推动南雄“梅岭鹅王”品牌建设，助力乡村振兴。

记者了解到，“梅岭鹅王”是南雄市的特色菜肴，被列为“南雄十大名菜”，是韶关名菜。以鹅、辣椒、生姜等材料为食材，经过特色做法烹制而成，味道香辣，深受广大消费者的喜爱。梅岭鹅王餐饮文化协会自今年3月底着手筹备，现已有55家会员店加入。

“协会成立的初衷，就是希望促进每一家店的良性发展，大家一起把‘梅岭鹅王’的品牌做大做强。”南雄市珠玑镇梅岭鹅王餐饮文化协会会长肖春林表示：“协会成立后，鹅、辣椒、姜三大原材料，会统一管理、统一采购，保证‘梅岭鹅王’原材料新鲜有保障、质量有保障，让大家吃着放心。”

文/广州日报·新花城记者：卜瑜
图/广州日报·新花城记者：卜瑜　
通讯员：李思番、颜俭波、陈云祥
广州日报·新花城编辑：王浩宇