当文学家遇上美食，人生况味中的酸甜苦辣咸尽数被味蕾感知，于是就诞生了很多关于“吃”的名诗、名篇。在这些作品中，他们将自己跌宕起伏的人生化为与美食相关的烟火气，感动着无数后人。

刚刚收官的CCTV-9纪录片《鲜生史》翻开鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位先生的文字，以史料和作品为据，在融合语境下展开边界探索，阅读食物的香气、门道和情感，再现先生笔下的美食，重识美食里的先生，展现出人物和食物的奇妙互动，获得观众的一致好评。

无论是叙事角度、文案创作，还是叙事风格、意象载体，《鲜生史》都重新定义了美食纪录片的审美。

那些生动传神的情景再现，风格灵动的书法，接地气的方言对话，“二次元”的漫画弹窗，还有充满互联网气质、别具性格的解说，让《鲜生史》在流传千古的经典文本与当下的真实生活中灵活跳转。它以美食和先生的诗文为符号，书写出视觉美学上的诗意空间，挖掘中国语境中的文化仪式，让历史可尝、食物可感，拉近了与观众的距离，激活观众共有的集体记忆与文化身份，“走胃”又“走心”。

《鲜生史》里，四位先生在地理空间画了一幅幅“行走的美食地图”，配合着诗文中他们的人生轨迹，触摸着我们心中柔软的乡情。片中，从故乡绍兴到北京再到上海，鲁迅一路辗转一路“探店”，仅仅是定居北京期间他写入日记的馆子就有65家。给他的生活和作品提供灵感的“缪斯”或是螃蟹，拿着螃蟹骂人说理对他是信手拈来。北宋“美食博主”苏东坡仕途坎坷，颠沛流离的他足迹遍布大江南北，但也从此写下了一串“干饭图鉴”。在他全部存世的作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，全国各地冠以“东坡”之名的菜肴有六十多道。白居易是诗人、也是美食家。他的诗中，米、面、水果、蔬菜样样俱全。这位“香山居士”每到了一个新地方，没好吃的会写诗，有好吃的也会写诗，美食让他把生活的苦暂时忽略。《红楼梦》的作者曹雪芹少时可谓是在锦衣玉食中长大，随家人一起迁回北京后，他的童年记忆里最爱的是糟卤泡之的鸭信，要知道，能将鸭子吃出百般花样的南京人，对生活始终是精雕细琢的。

《鲜生史》透过人物故事与食物的勾连，让观众进入镜像模式，对先生们的人生冷暖境遇产生共情，在潜移默化之中产生一种情感沉浸，也对当时的时代背景、历史境遇、文化征途有了深刻的感知。

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文/广州日报·新花城记者：莫斯其格
广州日报·新花城编辑：李亚妮