牛蒡莲藕煲水鸭汤
主要功效：清热祛湿，活血化瘀
推荐人群：痘痘硬且痛，色发紫的人群 材料：鲜牛蒡 200g，鲜莲藕 2节，水鸭 半只（3-4人份） 制作方法： （1）所有材料洗净，牛蒡不去皮切片； 莲藕去皮切片，保留藕节； 水鸭斩块。 （2）把所有材料放入汤煲中，加水适量，大火煮开后转小火，继续煮约1小时，加盐调味即可。 汤品点评： 痘痘不仅影响我们的颜值，它还是我们身体内在问题的一个风向标。 痘痘的内在成因有很多，可能是气血不足，脾胃虚， 也可能是肺胃湿热 。 食疗方中的牛蒡是近年发展起来的一种保健食品，是一种富含膳食纤维的肉质根茎类蔬菜，可用于炒菜、熬粥、煮汤等。 中医认为其性凉，味苦、微甘，具有清热疏风、解毒消肿的功效。 而莲藕煮熟以后能补脾胃，莲藕节不扔，就是为了它的活血功效。 如果血瘀明显，还可以另外加干的莲藕节下去煲。 水鸭主要起到滋阴的作用，因为这一类人通常也是经常熬夜的人，阴液也会有所耗损。 三物搭配，希望能帮助 年轻人逐渐调理，身体逐渐恢复平衡，脸上重现光彩。 但是牛蒡偏凉，如果体质虚寒，即使有湿热，也不要经常喝。 偶尔一周1-2次即可。 或煲的时候多放生姜片。消暑生津▼▼▼
莲藕双豆排骨汤
主要功效：解暑生津
推荐理由： 夏季消暑祛湿的好汤水 材料： 莲藕300g，绿豆 50g，眉豆 20g，生姜 3大片，猪排骨 300g（2-3人量） 制作方法： （1）莲藕洗净去皮切片，猪排骨洗净斩件焯水，绿豆眉豆稍浸洗，生姜用刀身拍扁。 （2）所有材料放入汤煲中，加水约1500ml，大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。 汤品点评： 莲藕和绿豆是一对夏日的好伙伴。本身莲藕是有清热生津凉血的作用，但是经过水和火长时间的烹调以后，这种凉性就逐渐减少，转为温性的食物，能和脾胃，生津消渴。别看夏天天气这么热，但其实阳气都是浮于表的，所以人体是相对虚寒。而这时候我们又特别喜欢吃一些冰冷的食物来消暑解渴，就更损害脾胃了。所以莲藕汤其实在夏日蛮适合的，应为它既能生津，又相对温性，能暖脾胃。而添加绿豆就是为了增强汤水的消暑作用，用生姜来相佐，这样就不怕绿豆过于寒凉了。加上健脾祛湿的眉豆和滋阴的猪骨，就组成一个消暑和胃，滋阴生津的好汤水了。补碘开胃▼▼▼
海带金针菇海鲜汤
主要功效：增加碘摄入。
推荐理由 ：防治碘缺乏日汤水。 材料： 海带结150g、金针菇25g、鲜鲍鱼4只、鲜虾6只、淡菜干1小把、姜适量（3-4人量）。 制作方法： 海带结洗去泥沙。鲜鲍鱼用清水养一下，用小刷子将裙边刷白洗干净，用小刀将肉与壳分离并去除泥肠等内脏，洗干净留肉备用。虾洗净，将头、须裁掉。淡菜干浸泡、去除杂质备用。锅内加少量油及姜，将鲜虾、鲍鱼肉加入翻炒一下，加水2000ml，加淡菜干，武火煮沸。加海带结、金针菇煮至熟，根据口味加盐即可，喝汤吃渣。 汤品点评： 作为微量元素，人体对碘的需求量不大，以微克来推荐摄入量的。虽如此，碘对人体却是至关重要，从胎儿时期就发挥着作用。加碘盐是我国目前运用最广泛的强化食品，它的诞生就是为了改善既往人群普遍存在的缺碘现象。防治碘缺乏，就是要保证碘的摄入，如今加碘盐仍是重要的防治措施。 此外食品中含碘丰富的就要数海产品了，如果说碘盐是第一级别，那么海带、紫菜、裙带菜等海洋菌藻类就是第二级别的重要碘“供体”了，远远抛离鱼虾贝类。而今天汤中选用的鲜鲍鱼肉、鲜虾、淡菜则是第三级别的富碘食材了，将它们与海带同煲汤，鲜味十足。解毒祛湿▼▼
紫苏豆腐泥猛汤
主要功效： 解毒，温胃，祛湿推荐理由： 初夏天气多变，能用紫苏汤解毒、温胃。 材料：泥猛鱼 2条，南豆腐 1块，紫苏 1小把，生姜 2-3片（2-3人量）。 制作方法： （1）生姜洗净，泥猛鱼洗净去内脏，紫苏洗净备用； （2）泥猛鱼和生姜在煎锅中先煎一下，然后倒入热水800ml，放入豆腐滚约10分钟，最后放入紫苏稍滚至香味出，加盐调味即可。 汤品点评： 春末夏初，天气还是容易变脸，而且现在大家都喜欢吃一些冰冷的食物，所以非常建议这段时间滚一些紫苏汤喝。紫苏温胃，解毒，清内湿，搭配清肺的豆腐，和鲜甜的泥猛鱼，能解初夏的寒、湿之邪。如果吃东西太多，或者吃了寒凉的食物肚子不舒服，都可以尝试一下这个汤水哦！
推荐：广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科
广州日报·新花城编辑：赵冬芹