倾心助学，点亮大山希望——2022年李锦记希望厨师项目全国招生启动

青年是整个社会力量中最积极、最有生气的力量。未来属于青年，希望寄予青年。

2011年，李锦记创办希望厨师公益项目。该项目每年从全国招募有志学厨的青年，由李锦记全额资助（包括学费、住宿费、生活费、教材费、工具费、寒暑假交通补贴等）其入读国家重点职业高中中餐烹饪专业，入读的学校有北京市劲松职业高中、四川省成都市财贸职业高级中学校、广州市旅游商务职业学校。

李锦记在“思利及人”的核心价值观及“发扬中华优秀饮食文化”使命的推动下，通过希望厨师项目帮助有志青年掌握一技之长，让他们享受优质教育，使其更好成长，更快发展，同时为中餐业发展贡献力量。

今年是李锦记希望厨师项目成立11周年，作为一个长期公益计划，希望厨师项目已累计投入超千万元，资助了21个省市的873名有志青年学厨圆梦，其中已有575名走上工作岗位。他们多在北京、上海、广州、成都等大城市的四、五星级酒店就业，也有不少希望厨师经营起了属于自己的餐饮店，逐渐有能力反哺家庭，回馈家乡，回报社会。

2022年李锦记希望厨师项目全国招生工作已正式启动，全国范围内符合条件的青年可报名参加。

报名要求：

·家庭收入：家庭经济困难

·学历要求：初中毕业

·年龄要求：15-19周岁

·素质要求：有沟通能力，热爱烹饪、遵纪守法、诚实守信、勤劳俭朴、吃苦耐劳，无滋事犯罪前科及其它不良记录。

报名方式：

扫描下方二维码，即可填写报名信息。

咨询方式：

发送邮件至 hopechef@lkk.com.cn 或致电021-60906826（北京张女士）、021-60915906（成都甘女士）、020-83162089（广州庄女士）。

7月底-8月中旬，李锦记希望厨师项目招生小组将深入各地，对符合报名条件的申请人展开笔试、面试和家访等工作，并在8月下旬确定最终录取名单。受助学生将于8月底9月初正式报到入学。今年，李锦记希望厨师项目将继续在北京市劲松职业高中、成都市财贸职业高级中学校、广州市旅游商务职业学校3所重点职业学校开班，在全国范围内招募100余名符合条件的有志青年学厨圆梦，为更多家庭送去希望。

培养高素质人才，实现就业“零距离”

2011年，李锦记创新推出希望厨师项目，以“扶志+扶智”的公益模式，通过发挥企业资金、人才和行业优势，发动社会各界力量，招募和培养符合条件的有志青年入读国家重点职业高中中餐烹饪专业，帮助众多乡村有志青年走出大山，掌握一技之长。

职业教育是我国教育的重要组成部分，不仅在实施科教兴国战略中具有重要地位，而且在社会经济发展中占有重大意义。职教育人的内容不同于传统教育的理论灌输，主要根据就业市场对于人才的要求来进行定向培育。

多年来，在“校企共育、产教融合、多方合作”的创新模式下，李锦记和学校搭建立起一个集课程开发和资源共享于一体的“校企双主体育人”人才培养模式和“一体化教学”的人才管理平台。校企双方不断根据用人市场对于职业素养的标准和知识教学的需要，进行课程优化，以确保希望厨师的培养具备职业教育的应用性和实践性，最大限度提升其就业能力和拓展其就业空间，真正实现与就业市场的“零距离”。

搭建专业培养平台，促进全面发展

据了解，申请者被李锦记希望厨师项目录取后，将入读国家级重点职业高中，进行为期3年的培训。北京市劲松职业高中、成都市财贸职业高级中学校、广州市旅游商务职业学校这3所学校的师资由全国顶尖的烹饪名师组成，为学生提供全面的厨艺培训及基础教育，不仅设置了中餐冷热菜、面点、酒店服务、烹饪美术和营养搭配等专业课程，还涉及到语文、数学、英语等基础文化课程，第3年，学生会到校外实习。学生毕业后将获得国家认可的中专毕业证书。

希望厨师课程重视学生的身心发展，李锦记鼓励他们实践“思利及人”精神，带领学生走进小区，教导居民烹饪并讲授餐饮文化、举办爱心义卖学会、探访老人院、参加各类慈善公益活动。每年，李锦记酱料集团主席李惠中先生或管理层都会亲自到校探访希望厨师，了解他们的学习生活情况，关心他们毕业后的工作发展。

从偏远地区走向繁华都市，从乡村走向国际舞台，从受助对象成为国家人才新栋梁……希望厨师们将所学的专业知识和所悟的人生道理运用到今后的生活工作中，迈向一条充满美好未来的征程。

反哺桑梓，曾经“走出去”的他又回来了

“95后”的苗族小伙子陶春松，对于自己的人生一直有着清晰的规划：拥有一家属于自己的餐厅。如今，他的目标变成现实。

陶春松的家乡位于四川省宜宾市珙县罗渡苗族乡王武寨。2013年，因为其家庭经济原因，初中毕业的他前往广东打工，单调重复的日常工作不仅让他意识到“不能一辈子干苦力活”，而且唤醒了他从小深埋于心底的厨师梦。2015年夏天，通过四川省委统战部的推荐，陶春松了解到李锦记希望厨师项目并果断报名。他在面试现场以真诚打动了面试官，成为一名希望厨师，来到成都财贸职高学习中餐烹饪。

为了让自己变得更好，陶春松潜心学习，苦练技能，多次获得校级烹饪技能比赛一等奖；2016年9月，李锦记青年厨师中餐国际大赛在香港举行，他被选为优秀希望厨师代表在开幕式上展示刀工技艺；2017年5月，陶春松进入成都群光君悦酒店，成为一名墩子实习生；6月，他参加首届世界青年厨师烹饪艺术大赛，并荣获2枚热菜金奖；11月，他跳槽到成都一家社会餐饮企业“柴门”，学习运营餐厅，积累创业经验；2019年，他和几个亲戚朋友看准商机，筹划民宿。2020年2月，在当地政策的支持下，陶春松的特色餐饮民宿开业，取名为“春松农家乐”。

为了带动乡亲一起变得更好，陶春松设计当地特色菜品，聘请当地员工，帮助乡亲解决就业问题。不仅如此，为了让寨子里的留守儿童有更好的环境，他特意在民宿里腾出一间房间，设计成“儿童乐园”。“是李锦记希望厨师让我成为更好的自己，走出家乡，掌握技能；如今我回来了，也想回馈家乡。”

2021年3月，“春松农家乐”登上了CCTV农业农村频道，陶春松向全国观众介绍苗族特色菜品，也让大家再次认识了“李锦记希望厨师”。从“自己变得更好”到“让大家一起变得更好”，未来，他会带着李锦记“思利及人”的核心价值观，更好地反哺家乡，振兴乡村。

坚定目标，理论实战两不误

来自黑龙江哈尔滨的桂辰明由于家庭原因，从小就一心想为家里减轻经济负担。2016年，初中毕业的他因为一次偶然的机会，了解到李锦记希望厨师项目，当即选择报名，并有幸入选。他带着对未来的期许和渴望从距离北京千里之外的老家踏上学厨圆梦之路，成为了希望厨师大家庭的一员。

来到北京市劲松职业高中后，桂辰明一路拼搏。入学第一年，他就被学校选为国旗队升旗手，并被评“北京市朝阳区优秀班干部”。2018年4月，他作为希望厨师的优秀学生代表之一，被选派到香港，与现场嘉宾一起用食材绘制李锦记全球宏业地图，为李锦记130周年创业纪念日献礼。这一年，也是桂辰明屡屡获奖的一年——除了第二十届FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一银一铜外，他还获得李锦记杯烹饪大赛一等奖，北京市中等职业学校烹饪大赛热菜组一等奖。之后，他顺利进入北京香港马会会所实习，2019年到私人企业餐厅学习经营，并用了两年时间学习积累，目前就职于太古集团北京瑜舍酒店担任炒锅领班。

在工作和比赛中的历练经历，让他丰富了眼界，拓宽了见识，也让他意识到想要成为一名优秀的厨师，还需要不断地学习和提高。于是，在工作的同时，他努力提升自己的学历，并在2021年报考了黑龙江旅游职业学院继续深造，取得了大专学位。

谈及自身的变化，桂辰明说：“通过希望厨师项目，他从对自身前途的茫然无措，缺少自信心的少年，在李锦记和学校老师们的指导和帮助下，逐渐有了自己的职业规划和目标，并且时时刻刻提醒自己谦虚踏实，认真走好人生的每一步。”

聚梦十一载，希望传递未来

从2011年在北京开班，标志李锦记希望厨师项目正式启动；2012年，在四川省委统战部的大力协助下，李锦记首次进入四川藏区招生；2013年，希望厨师项目在北京、成都两地开班，招生规模和覆盖地区进一步扩大；2014年，首届李锦记希望厨师正式毕业并走向工作岗位；2016年，李锦记希望厨师成都班迎来首批33名毕业生；2018年，李锦记希望厨师项目在辽宁省委统战部的支持下，首次在辽宁招募有志学厨青年；2019年，项目又扩展至陕西；2020年，李锦记希望厨师项目与粤菜师傅相结合，在广州开设“李锦记希望厨师粤菜师傅班”，为粤港澳大湾区的粤菜传承发展培育更多新生力量。2021年，李锦记希望厨师项目更是接连斩获多项大奖，以教育赋能乡村建设，为中餐业的发展持续输送人才。

11年深耕，李锦记希望厨师项目培育了1000余名青年人才，他们有的努力进入更高学府继续在中餐烹饪领域进行深造；有的选择留在北京、上海、广州等一线城市的四五星级酒店和知名餐饮企业工作；有的毅然返回自己的家乡，带动身边家乡人们一同创业致富，努力实现乡村振兴；还有的走出国门，把中华优秀饮食文化传播到海外。无数名像陶春松和桂辰明一样的有志青年走出大山，为自己的梦想希望插上翅膀的同时，更令他们的家庭走出困境。如今，他们陆续实现着自己最初的目标，也将在未来不断踏上更富有挑战的旅程，开启新的人生征程。

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示：“希望厨师项目为有志学厨的青年创建放飞梦想的平台，让他们有机会通过自身努力达成目标，为家庭带去新希望。每一份学厨的热情和期待，我们都无比珍视。今年，我们依旧热切期盼无数有志青年加入到这个梦想行动中。”

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