日前，东涌镇农业技术服务中心农业科技创新推广试点项目“水稻+禾虫”新型种养基地投放禾虫种苗。

现场，农户们拿起一个个装着泥土的胶箱，将一坨坨的泥团，像抛秧一样抛进稻田里，而这些泥团里，便是这一次投放的，素有“江里的冬虫夏草”之称的禾虫种苗。

投放禾虫苗

指导禾虫放苗及禾虫苗计数方法

什么是禾虫？禾虫，学名疣吻沙蚕，生长期集中在禾苗抽穗扬花的季节，故在广东、广西俗称为“禾虫”。每年中秋时分是禾虫的繁殖季节，禾虫会半夜从泥里钻出活动，此时的禾虫已经成熟，十分肥美。禾虫蛋白质含量非常丰富，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。由于产量少价格高，禾虫也被渔民称为“江中的冬虫夏草”。

禾虫蒸蛋，以禾虫为主要食材

什么是“水稻+禾虫”种养模式？“水稻+禾虫”新型绿色生态种养模式，应用了“高端优质高产水稻品种、禾虫工厂化人工繁育技术、绿色栽培技术、再生稻技术、免耕技术、禾虫健康养殖技术”等五大核心技术集成创新。禾虫可分布在滩涂、池塘和稻田中，与水稻天然共生。水稻腐烂的稻根和茎叶可为禾虫提供营养，水稻根系及中空的茎可为禾虫输送氧气；禾虫以土壤微生物和有机碎屑为食，可减少水稻病害发生，禾虫钻洞可疏通土壤、其粪便还是优质的有机肥料。

据了解，此次该项目选用的水稻品种为粤农丝苗、优质香稻19香。粤农丝苗是由广东省农业科学院水稻研究所选育出的常规稻品种。早造平均全生育期130天，晚造111-112天。该品种丰产性好，米质鉴定为国标和省标优质2级，高抗稻瘟病，中抗白叶枯病，株型紧凑，抗倒力强，后期熟色好，适宜直播等轻简化栽培。是2013-2021年广东省农业主导品种。

优质香稻19香是广东省农业科学院水稻研究所用固广占与象牙香占杂交选育而成的感温型常规稻品种，2020年通过广东省审定，同年被确认为广东省第二批丝苗米品种，以早晚双季亩产1300.12公斤创造广东优质香稻双季高产纪录。该品种长势整齐，青枝蜡秆，结实率高，抗病抗倒，高产潜力较大，以其香味浓、高产量、高效益受到广大种植户的青睐，2021年被列为广东省农业主导品种。

2022年，东涌镇农业农村技术服务中心（以下简称”农技中心“）选点马克村开展香稻19香试点种植，种植面积17亩。该项目试点成功后对东涌镇水稻品种品种提升、增产增收、乡村振兴发展具有意义重大。

香稻19香丝苗

东涌镇是农业大镇，2021年全镇农业总种养面积62144亩，其中水稻面积1368亩，仅占农业种养面积的2.2%。

为引导农户重拾水稻种植的热情，确保粮食安全，农技中心先后引进了优质香稻19香、粤农丝苗等水稻新品种，并在今年选点马克村乐源生态园开展“水稻+禾虫”这一新型综合种养模式，逐步摸清种养要点、总结技术方法。后期在达到预期效果后，将在一定范围内进行推广应用。

据了解，该新型种养模式可助力打造高端绿色稻米品牌、同时产出高端优质蛋白禾虫产品，提高稻农种植效益、增强稻农种粮积极性，对推动产业兴旺、乡村振兴发展等具有重要意义。

【记者 陈亨攀】

通讯员：东涌镇农技中心

【编辑 冼瑞奋】