今日，广州多地飘起零星小雨，凉意回归。

“最近的香椿已经快过季啦，你要不看看这些茭白和芦笋，也正当时。”来到海珠区磨碟沙一农贸市场，记者注意到各式生鲜蔬菜鲜嫩诱人，商贩张姐向记者展示着新鲜的芦笋，并表示茭白当前售价为12元/斤。除了“卸却青衣见玉肤”、美味鲜嫩的茭白，近期还有哪些时令菜品“登场”，为广州市民丰富的“菜篮子”增添了新菜式？

记者走访市场了解到，菜心、通心菜以及番茄、黄瓜等瓜果类菜品依旧热销，备受市民欢迎。今日菜市场上的菜花5元/斤、本地菜心5元/斤、小菜心5.5元/斤，跟近日来的菜价基本持平，还略微有所下滑。

江南市场日均蔬菜供应量约7500吨，市场商超合力送爱心蔬菜包

目前江南市场的保供应平稳有序。江南果菜批发市场2022年4月18日蔬菜日交易量为7042吨，环比下跌0.34% ，88种主要蔬菜日均批发价为4.41元/公斤，价格环比上升0.23%，同比上升9.76%。菜心4元/公斤、大白菜2.8元/公斤、萝卜1.4元/公斤。

记者了解到，江南市场在保障市民“菜篮子”“果盘子”的同时，也密切关注防控区内居民的果菜供应，并联合广州云贵农业有限公司，为白云区管控区、封控区内的居民送去爱心蔬菜包。

“江南市场为爱心蔬菜包提供分装场地、分拣人员以及配送货车，全力支持这些凝聚着企业爱心的蔬菜第一时间送达封控管控区居民手中，保障他们的日常伙食。”江南市场副总经理赖勇金表示，江南市场日均蔬菜供应量保持在7500吨左右，种类达80个品种，能够保障爱心蔬菜包的份量，也为其搭配提供了丰富的选择。接下来，江南市场将继续做实做细防疫工作，确保蔬菜水果供应量满足市民日常所需。

此外，记者还了解到，4月16日，白云区联合爱心企业，向封控管控区居民派发的40万份爱心蔬菜包，陆续送达居民手上。其中，广州市钱大妈农产品有限公司为白云区管控区域街道捐赠的蔬菜运送车辆，共18辆货车将106吨蔬菜陆续送至润云路名汇广场物资接收点卸货。

据了解，在疫情期间，钱大妈日均为广州供应400多吨肉、菜等生鲜食材，本次捐赠的蔬菜物资是在确保日常供应的基础上，紧急协调采购渠道，在江南市场以及海吉星市场紧急采购，协调供应商调配其它销售渠道供货，在广东周边产地紧急调配发往其它省份货源，多措并举，最终得以落实包括36吨青瓜、20吨黄心白、20吨生菜和30吨胡萝卜在内的106吨爱心蔬菜包。

时令菜品类丰富，“花式”菜品受欢迎

记者在叮咚买菜上看到，今日上架的各类春菜多达20种。有可以清炒煮汤、营养丰富的枸杞叶180g售价5.99元；有新鲜脆嫩、口感软滑水嫩的木耳菜约300g售价5.99元；可清炒可油焖、白白胖胖脆嫩的茭白400g售价9.9元；“炒蛋搭档”红香椿100g/盒售价7.99元；水润脆嫩的芦笋250g/份售价13.9元；具有独特清香的艾叶200g售价7.99元；150g/盒带枝的槐花售价在12.9-14.8元。

“我在网上买了一些槐花，这是我们北方的季节性野菜，香味独特，很适合春天这个季节。”市民王先生告诉记者，自己一般会将槐花裹上面粉上锅蒸，做出来的蒸槐花饼散发着淡淡的青雄，比任何糕点都健康，还带着自然甘甜的味道。

记者留意到，近日有生鲜平台推出了包括黄瓜花、槐花、鲜虫草花、茉莉花、玫瑰花等各类花馔在内的特色食材专栏，吸引了很多想要尝鲜市民的注意。白领柳女士就表示，“感觉春日品花别具诗情画意，有时间的话想尝试做一桌全花宴。”

文/广州日报·新花城记者 许晓芳、赵方圆、文静

图/广州日报·新花城记者 许晓芳、赵方圆、文静

广州日报·新花城编辑 杨维玲