近日，英国美食作家、评论家威廉•席特维尔全新力作《餐馆》由广东人民出版社出版。

这是一段“出去吃”的趣味历史，一个关于艺术、渴望和享乐主义的故事。一个餐馆就是一座文化博物馆，该书作者为英国著名美食作家威廉·席特维尔，被称为英国版“蔡澜”，他将带领我们吃遍各国著名餐馆，记录不同年代人们的饮食偏好、餐桌礼仪、待客之道和文化禁忌，展现各国文明的兴衰和时代的变迁。

　　

记者推荐：

★英国版“蔡澜”，著名美食作家、BBC美食评论家、BBC《厨艺大师》常驻嘉宾，威廉·席特维尔全新力作。

★这是一段“出去吃”的趣味历史，从古罗马人到奥斯曼帝国到中世纪的英国，从咖啡馆革命到法国大革命到英国工业革命，从孟买不列颠尼亚餐厅到美国潘尼思之家到伦敦必比登餐厅。

★考古学家在庞贝古城中发现的一家酒馆揭示出了一座拥有一系列非常精致的酒店、酒吧和餐馆的城市。

★当人们决定外出用餐，世界和味蕾才开始丰富起来。

★外出就餐可谓人生一大要事：它不仅可以增加我们的幸福感，抚平我们的悲伤，还能实现商务与娱乐的双赢，甚至悄悄影响着我们的人性。

★每次点菜都是一次旅行，每个餐馆都是一座文化博物馆，每一次外出用餐都是不一样的文化体验，是了解不同国家、地方文化融合和时代变迁的途径。

作者简介：

威廉•席特维尔，英国重要的美食作家，《维特罗斯饮食》屡获殊荣的资深编辑，BBC《厨艺大师》常驻评委，以尖刻的美食评论著称。发表过《100份食谱串成的美食历史》《那些宝贵的英国食谱》等关于食物的著作。

作者： [英] 威廉•席特维尔著

吴慈瑛 译

出 版 社：广东人民出版社

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文/广州日报·新花城记者：吴波

图/广州日报·新花城记者 ：吴波

视频/广州日报·新花城记者：吴波

广州日报·新花城编辑：刘丽琴