时下，正是枇杷成熟的大好时节，在南雄市碧鑫园果场的枇杷林，放眼望去，浓密的绿叶间，层层叠叠的枝头上挂满了果实，园中工人们忙碌着采摘、包装枇杷的身影，呈现出一派丰收的喜人景象。

记者今天走进雄州街道迳口村碧鑫园果场，一株株枇杷树长势良好，层层叠叠的枝头结满了果实。现场，工人们负责撕开包裹枇杷的纸袋，摘下纸袋，一颗颗成熟的“金果子”呈现眼前，让人垂涎欲滴。

果场负责人侯秀婷正在地里忙着对枇杷进行修枝剪枝，并随手将剪下的树枝扔在了地里。她告诉记者，这些树枝腐烂后可以作为天然肥料再次利用，随着气温的不断升高，枇杷迅速进入生长和管理的关键时期，做好枇杷管护，是确保枇杷丰收的重要保证。

受益于良好的生长环境和肥沃的土壤，这里的枇杷产量大、品质优，深受市场青睐。由于是周末时间，不少家长还带着孩子一起来果场游玩。每一颗高品质枇杷背后都离不开果农们的细心管养。修剪、施肥、蔬花、蔬果、每一个步骤都不可或缺。为了防止雨水、烈日和虫鸟的侵扰，果场早早就用纸袋将枇杷果保护起来。在袋子的包裹下，如何辨别果子的成熟度，成了一门技术活。

“这些枇杷都是套了袋的，取下袋子就可以摘了。”侯秀婷为了保障顾客能吃上成熟的果子，没有开放游客采摘的销售模式，而是聘请人员专门负责采摘。据介绍，果场内共有100多棵枇杷树，据侯秀婷介绍道，从3月28日她们就开始少量采摘，经过十多天的时间沉淀，现在的枇杷已经可以大量采摘，采摘期预计能持续到5月初，总产量可达到一万多斤。

“今年气温暖和，光照充足，加上及时套袋，因此果子着色均匀，水分足、糖分高，品质高于往年。”碧鑫园果场负责人侯秀婷信心十足：“这批枇杷果实硕大，果肉细嫩，香甜多汁，销量一定好，我们已经做好了准备，迎接采摘高峰。”

文、图/广州日报·新花城记者：卜瑜　通讯员：李思番、刘彩云

广州日报·新花城编辑：蔡冬庆