单核细胞增生李斯特氏菌（简称李斯特菌）就是传说中的“冰箱杀手”，这种菌可在零下20℃下存活一年，在4℃的环境中仍可生长繁殖。它常常存在于冰箱之中，造成多种食物的污染，人食入被该菌污染的食物就可能感染李斯特菌病。

根据我国监测数据提示，以下几种为容易被李斯特菌污染的食物：

由于家庭的冰箱里各种食物生熟混放，很容易隐藏着李斯特菌，自制冰淇淋尤其容易受到污染。

如果凉拌生食的蔬菜、水果清洗不干净，李斯特菌就容易直接吃进肚子。

熟肉店购买的烧鸡、烤鸭、叉烧等熟肉，在室温放置几个小时，买回来直接吃，也能把李斯特菌吃进肚子。

一般人群通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般为21天）出现腹泻、发热、头痛、肌肉痛等症状；严重者会出现败血病和脑膜炎。

• 孕妇

• 婴儿

• 50岁以上的人群

• 因患其他疾病而身体虚弱者

• 处于免疫功能低下状态的人

划重点：孕妇尤其要注意防范！

孕妇感染后，细菌或会透过胎盘传染给胎儿，可能引致流产、死胎、围产期败血病和初生婴儿脑膜炎。

早前，温州一名孕妇就因食用了冰箱中被李斯特菌污染了的苹果导致胎死腹中。