阳春三月柚花香，连续两年蝉联全国乡村特色产业亿元村的韶关市仁化县大桥镇长坝村，2.5万多亩柚子树花开满园，当地柚子种植企业、合作社、果农们在落实好疫情防控措施的同时，抢抓农时采柚花、收花粉，为50多万株柚子树进行人工授粉，为今年长坝沙田柚的丰产丰收奠定基础。

记者日前走进长坝村金喆园种植基地，只见一串串柚花犹如“铃铛”挂满枝头。花瓣洁白素雅，花蕊呈明黄色，花型虽小但香气浓郁。金喆园的种植技术工程师孙敏介绍，沙田柚从初花期到末花期持续10至15天，且每天都有新鲜花朵开放，必须抢在盛花期给果树授粉。金喆园沙田柚种植面积2000多亩，当下柚子树疏花授粉任务繁重，果农们分散至各个山头采摘柚花。

记者跟随技术工程师，从蜜柚树上采摘新鲜柚花送至花粉采集处。看到果农们三两一组，把花朵里的花柱去掉，采集黄色的花粉。孙敏向记者科普了沙田柚实施人工授粉的缘由：“柚子分蜜柚、沙田柚等品种，蜜柚的雄蕊和雌蕊，进化得很好，可以自行授粉。但是沙田柚的雄蕊严重退化，不能自行授粉，我们就通过采蜜柚的雄花粉，去帮沙田柚花授粉，孕育出好的果实。”

柚子花花期短，果农们需要在花期内，快速地把采集好的蜜柚花粉，涂到沙田柚树饱满的花朵上完成授粉。目前主要的授粉方式，以人工授粉为主，蜜蜂授粉为辅。为提高果树的挂果率，平均每颗沙田柚果树要完成近500次授粉才能保障育果率，此项工作要持续到四月上旬。

为做强做精沙田柚特色优势产业，近两年来，仁化县在沙田柚的授粉、疏花、施肥、生物除虫、生物防草等生产细节上下功夫，不断引用现代化先进技术，创新种植管理方式。同时，依托国家金柚产业集群片区项目，正在建设新型智能水肥一体化节水示范基地，以及包含柚子育种、选种功能的科技中心等，进一步提升沙田柚的优良品质，让长坝沙田柚凭借国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品、中国气候生态优品等诸多国字号品牌，成为名副其实的粤港澳大湾区“果盘子”优质生产基地。

文、图/广州日报·新花城记者：卜瑜

通讯员：谭玉玲、吴颂丹、章洲、邱其聪

广州日报·新花城编辑：童丹