从大岗公园的入口处纵深向里，这里曾是一片滩涂，之后才有了河涌。再往里，就是罉塘潭。

（黄君志 摄）

以前大岗人在这片塘里洗澡、游泳，塘边只有一片石头地。如今这里的路面平整，用花岗岩绕着塘边建起了石雕护栏，成为人们的观赏地。“以前走在这里‘一脚泥’，现在路变得好走了，也成为大家游玩休闲的好去处，这是我最直观的感受。”大岗土生土长的客家村人陈伟林回忆道。

现在大家所看到的罉塘潭，前身是罉塘潭古采石场。石场的地是丹霞地貌，因此这里出产的红砂石最负盛名。罉塘潭盛产红砂岩，而位于十八罗汉上的石磨山风景区前身，也曾是名声在外的白砂岩产地。

大岗公园。（黄君志 摄）

罉塘潭、石磨山与大岗客家村旧时的采石业有着一段故事。客家村的采石业一度兴盛，村民以采石、打石磨谋生，从这里产的石磨甚至远销东南亚。今年70岁的陈伟林便见证过这段辉煌时期，他通过讲述向记者还原了大岗过去的采石景象。

“石”源：石场靠水，利运输

“从前因为采石，客家村才逐渐富裕起来，采石业曾是客家村人赖以为生的行当。”

如今在罉塘潭可以看到石壁上整齐的切割面，犹如鬼斧神工。陈伟林介绍，红砂石被凿出初成型，再加工成有规格的石材，剩下的边角料可用于砌屋墙。“罉塘潭石场靠水，利运输。石匠凿出石块后，就直接搬运到船上。”

罉塘潭古采石场遗址位于大岗公园炮台岗脚，是广州市保护文物单位。据《大岗镇志》记叙，曾有河源周族、张族和兴宁陈族到大岗采石谋生，因为长年开凿，便成此奇观。塘石壁长110米、宽65米、高23.7米，山壁上钎凿痕迹至今还清晰可见。

陈伟林现场介绍凿石方法。

陈伟林讲述了他对这段故事的了解，“以前来这里开采红砂石的人擅长采石，他们发现大岗的石头质量很好，于是开拓了这里的采石行业。”

古采石场由两个石场组成，在公园西南角的叫深塘、东南角的叫罉塘。罉塘内四面是悬崖峭壁，罉塘的下方是水潭，与外河相通。整个岩塘形状如同广州方言里的“瓦罉”（即“锅”），塘内有一个4米见方小岛酷似罉盖，故得“罉塘”之名。

“石”兴：20世纪50年代的石磨生产链

石磨山盛产白砂岩，开采出来的白砂岩打成石磨，销往外地。

大岗现在的翠江楼，旧时是“德记茶楼”，那是石匠们的汇集地。陈伟林形容，当时大岗的石匠都很“潇洒”，他们舍得吃，吃饱了才有力气采石。每天早上 ，茶楼里蜂附云集，石匠们早早地来到德记茶楼饮茶，饮茶后就陆续上山采石。

石匠将石头开采出来，打成石磨。一些有船艇的人家将石磨运输到外地售卖，回来再把赚到的钱分给石匠。“一艘船能装70到100个石磨。”这样的流水线在当时还形成了成熟的销售链。

采石过程并不轻松。当时的石匠先炸开石头，直到看到好的石头才开采。一块块石板采出后，在石板的基础上打磨出来一个石磨。“和现在使用机械打磨不同，那会儿最快也要一天多才可以打出一个石磨。”

“据我所知，大岗其实是有三石的，除了红石和白石，还有重晶石。”陈伟林向记者透露，他知道以前在十八罗汉山上，是有几处似龙状的重晶石脉，曾经大岗有几家加工重晶石的工厂。工厂收购重晶石后加工成钡粉，然后将钡粉销售给医药公司进行深加工。这些重晶石是石匠在挖采过程中发现的，量少、质量好 。

陈伟林虽然不是专职的石匠，但在年轻时他也曾利用闲暇时间去采石、做石磨赚钱。如今打石的人少了，大多都是石磨爱好者，陈伟林也不例外。

陈伟林手工打的三嘴石磨。（受访者供图）

【图文记者 梁倩怡】（除标注外）

【编辑 陈美宛】

部分资料来自《大岗镇志》