近日，广东省商务厅公布2021年广东粤菜美食街（城）名单，全省共有13个粤菜美食街（城）符合认定要求。

其中，在珠三角地区，广州的北京路惠福美食花街，佛山的顺德华侨城欢乐海岸PLUS美食街、佛山岭南天地美食街、容桂渔人码头美食街、佛山创意产业园美食街，惠州的惠州永旺美食城（惠州东平店）、惠州市惠城祝屋巷、惠州华贸天地美食城被评为粤菜美食街（城）。

据了解，惠福美食花街毗邻北京路步行街，由禺山路、惠福东路、书坊街三部分组成。

目前，花街聚集了包括庄臣美食坊、民记煲仔饭、富临食府、苏记牛杂等约75家广府特色美食，是外地游客和本地市民体验“食在广州”的必到之处。

同时，不少餐饮食肆还自发从惠福美食花街向惠福东路西段（教育路至起义路）、教育路方向进行延伸。

在惠福美食花街浓郁的饮食文化氛围的基础上，2020年8月，越秀区欲在书坊街打造粤菜博物馆，为游客与市民提供粤菜文化体验的文化项目。

有餐饮行家认为，惠福美食花街能够有如此的发展，离不开北京路步行街的影响。

早在2018年，北京路入选全国首批步行街改造提升试点，以老建筑、老品牌、老城脉为“小切口”，加快推进改造提升，实现消费新热度、文化新体验的“大改观”，改造经验做法在国务院第七次大督查中获通报表扬。

在去年7月，北京路步行街获评全国示范步行街，加上广州不断推进建设国际消费中心城市，抓住餐饮等重点消费，建设一批粤菜美食街（城）。

因此，在这种辐射之下，惠福美食花街能够得到进一步的发展。

实际上，在2019年，广州市文化广电旅游局正式发布了全市5条特色美食街区：海珠区琶醍啤酒文化创意艺术区、越秀区惠福美食花街、荔湾区广州美食园、增城区正果老街美食街、南沙区十九涌渔人码头海鲜美食街。

据了解，琶醍啤酒文化创意艺术区是以珠江·英博国际啤酒博物馆为依托，在磨碟沙隧道顶部及沿江区域用全新的创意建筑。不仅集聚了多国美食，还是兼具生态和美态的优质城市公共空间。

广州美食园则位于荔枝湾文化休闲区附近的泮塘路，街道两侧都是泮溪酒家、凌记、开记甜品等广州老字号。

正果老街美食街位于增城区东北部的正果镇，有着1700多年历史，素有“千年古镇 人间正果”的美誉，好山好水孕育了多种美味的乡村美食，而正果老街正是乡村手工美食精华的汇聚地。

十九涌渔人码头海鲜美食街位于南沙区万顷沙镇，由于历史和地理方面得天独厚的优势，这里衍生了繁荣的捕捞渔业，经过升级改造及近几年的发展，已建成了特色的海鲜市场、海味商铺、酒楼、水果市场和土特产蔬菜市场。

除了官方发布的美食街区外，还有西华路、宝华路、上下九、宝业路、兴盛路、珠江道等数十条自发形成的美食街，几乎世界各地的美味，都能在广州落地生根，浓郁的饮食氛围也让不少街区成为美食集聚区。

知名媒体人一鸣认为，广州不仅是粤菜的桥头堡，更是一座国际化的大都市。因此，在各个美食街区里，消费者不仅能吃到粤菜，也能吃到川、湘、鄂、鲁、琼、徽、沪、淮扬等中国菜，还可以吃到东南亚料理、日韩料理、意大利料理、法国料理、印度料理等异国美食。这些外来的美食，往往随着本地人的口味，进行一系列的本土化，甚至学习粤菜的烹饪技艺，而粤菜也在各地美食在广州涌现的同时，也会相互借鉴、融合发展。

“毫不夸张地说，你在广州餐厅吃的每一样外来美食，都可能有粤味；吃的每一样粤菜，都可能融合各地所长。”一鸣讲到。

图文 | 广粤文化·美食导报全媒体记者 龚智南

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编辑&排版 | 广粤文化·美食导报全媒体编辑某南