春节前夕，红葱头大量上市。广州从化城郊街城康村种植红葱头有上百年的历史，村里独特的土质适合种植红葱头，长出来的红葱头个头又圆又大，颜色鲜红，卖相好，辣味浓。2020年8月，城康村凭借红葱头入选广东省“一村一品、一镇一业”专业村。

眼下是红葱头大量上市的时节，在城康村的田间，一堆堆又红又大的红葱头整齐地摆放在田垄上。种植大户张彩金正在田间忙着收成红葱头，张彩金种植红葱头已经近20年了，“去年卖红葱头就有近10万元的收入，今年我又多种了一亩地。”

日前，红葱头大量上市，张彩金一天就收成好几百斤红葱头。“收了红葱头要放田上晒一两天，然后用袋子装回家里放5天，之后再拿出来晾晒。红葱头从田间收成到上市要历时7到8天，期间还要确保不下雨，收成期间下雨的话，红葱头很容易爆裂，品相就不好了”。张彩金说。

另一位农户容姨介绍，“只要看红葱头的捆扎方法就可辨认是否是城康红葱头了，城康红葱头都捆扎成发髻的形状，精心修剪须根，捆扎好的红葱头就好像一个花球一样。”

文/广州日报·新花城记者：何钻莹 通讯员 罗素玲
图/广州日报·新花城记者：苏韵桦 通讯员 罗素玲
广州日报·新花城编辑：吴多