广东预制菜产业火爆,跃居全国第一

2022-01-21 21:39:47

“预制菜”,就是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,预加工而成的菜肴。现在,广东的预制菜市场一片火热,有的企业已经砸进上亿元生产预制菜,超市也有了专门的独立柜台,生产企业以“柜”为单位计算出货量。前不久,2021中国预制菜产业指数省份排行榜出炉,广东由原来的第五名跃居第一。一道预制菜能否实现工业化量产,要有上百种技术支撑,广东预制菜火爆“出圈”背后,跟广东农业部门的大力推动密不可分。2021年10月,广东举办中国(东莞)农产品食品化工程中央厨房(预制菜)峰会,打响广东进军预制菜产业的第一枪。广东省农科院、华南农业大学、仲恺学院等科研院校,也纷纷加入推动广东预制菜的队伍。2022跨年夜,广东预制菜首登广州小蛮腰强势表白全国人民,大声喊出“吃预制菜,享幸福年”的口号,一时火爆网络。广东还计划培育广东预制菜“十万”卖手,借助各电商平台、互联网平台,通过直播带货推动广东预制菜触手可达。《经济半小时》为您讲述! 
视频来源:央视财经广州日报·新花城编辑:王文宇