1月18日，由广东省文化和旅游厅指导，广东省博物馆（广州鲁迅纪念馆）和广州酒家集团股份有限公司联合主办，广东省流动博物馆承办的“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”在广州市天河区体育东路112号百福广场——广州酒家开幕。广州酒家和广州市旅游商务职业技术学校分别带来了广式点心展示的和精彩的刀工表演。“泮塘五秀”是广州酒家首创的象形点心，以西关名产“五秀”即茨菇、菱角、莲藕、茭笋、马蹄为原型制作而成，自然、生动的形象给食客带来全新的感官体验，是一款颇具代表性的精致美点。每一道粤菜都离不开厨师的刀上工夫。刀尖舞蹈、蒙眼蓑衣刀和丰收渔网三项刀工展示既需要耐心细心，更需要反复练习带来的信心，展现了厨师扎实的基本功。展览展出了40件/套实物，包括粤菜老菜谱、老菜单等。通过近百张照片、图片，展览从粤菜历史、菜肴风味、传统习俗、名菜与名人故事等方面深挖粤菜背后的文化元素，为观众带来美味背后的故事。

“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”在广州市天河区体育东路112号百福广场——广州酒家开幕。广州酒家和广州市旅游商务职业技术学校分别带来了广式点心展示的和精彩的刀工表演。展览展出了40件/套实物，包括粤菜老菜谱、老菜单等。通过近百张照片、图片，展览从粤菜历史、菜肴风味、传统习俗、名菜与名人故事等方面深挖粤菜背后的文化元素，为观众带来美味背后的故事。

“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”在广州市天河区体育东路112号百福广场——广州酒家开幕。广州酒家和广州市旅游商务职业技术学校分别带来了广式点心展示的和精彩的刀工表演。展览展出了40件/套实物，包括粤菜老菜谱、老菜单等。通过近百张照片、图片，展览从粤菜历史、菜肴风味、传统习俗、名菜与名人故事等方面深挖粤菜背后的文化元素，为观众带来美味背后的故事。

“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”在广州市天河区体育东路112号百福广场——广州酒家开幕。广州酒家和广州市旅游商务职业技术学校分别带来了广式点心展示的和精彩的刀工表演。展览展出了40件/套实物，包括粤菜老菜谱、老菜单等。通过近百张照片、图片，展览从粤菜历史、菜肴风味、传统习俗、名菜与名人故事等方面深挖粤菜背后的文化元素，为观众带来美味背后的故事。

“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”在广州市天河区体育东路112号百福广场——广州酒家开幕。广州酒家和广州市旅游商务职业技术学校分别带来了广式点心展示的和精彩的刀工表演。展览展出了40件/套实物，包括粤菜老菜谱、老菜单等。通过近百张照片、图片，展览从粤菜历史、菜肴风味、传统习俗、名菜与名人故事等方面深挖粤菜背后的文化元素，为观众带来美味背后的故事。

“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”在广州市天河区体育东路112号百福广场——广州酒家开幕。广州酒家和广州市旅游商务职业技术学校分别带来了广式点心展示的和精彩的刀工表演。展览展出了40件/套实物，包括粤菜老菜谱、老菜单等。通过近百张照片、图片，展览从粤菜历史、菜肴风味、传统习俗、名菜与名人故事等方面深挖粤菜背后的文化元素，为观众带来美味背后的故事。

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文/广州日报·新花城记者∶卜松竹

图/广州日报·新花城记者∶ 王维宣

视频/广州日报·新花城记者∶ 王维宣