【广视频】过年必备广式小吃蛋散 “吃的是小时候的味道”
2022-01-12 22:57:26
相传，这款可咸可甜、入口酥脆的小吃，早于清末时期已经闻名大江南北，当时坊间甚至流传“北有沙琪玛，南有蛋散”一说。以南乳、盐、黑芝麻、面粉制作而成的蛋散，咸香酥脆，是老广过年时挚爱的开油镬小吃；色泽金黄、薄脆酥化的甜蛋散，从前作为佐茶小点心常见于茶楼，但因其制作工序繁杂，如今已不多见。
广州日报·新花城编辑 郑洪达
【广视频】过年必备广式小吃蛋散 “吃的是小时候的味道”
2022-01-12 22:57:26