2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布。本次活动为中国大酒店与广州博物馆创新文旅项目“消失的名菜”的第二季，让失传已久或十分罕见的传统粤菜技艺再次与公众见面，实现文化、旅游和美食的相互融合，擦亮“食在广州”的城市名片，让岭南餐饮文化焕发新活力。“消失的名菜第二季——粤宴中国”是2020“消失的名菜”跨界合作项目的延续，以文物活化，留住城市记忆为创作主轴，从博物馆百年馆藏的民国粤菜经典菜单汲取灵感，精心打造而成。中国大酒店餐饮团队携手广州博物馆从陆羽居、新华酒家、华南酒家等百年前本地名酒家的旧菜单、老菜谱中精心挑选菜品，对进行深入探索和研发，集结黎永泰、梁灿然、林壤明和徐丽卿女士等四位粤菜泰斗等餐饮界权威力量，通过广泛搜罗历史文献、挖掘菜品背后典故、多次走访名家、反复试验研发品鉴等，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。
2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。
2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。
2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。
2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。
2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。
2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。（文/广州日报·新花城记者∶卜松竹图/广州日报·新花城记者∶ 王维宣视频/广州日报·新花城记者∶ 王维宣）
2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。（文/广州日报·新花城记者∶卜松竹图/广州日报·新花城记者∶ 王维宣视频/广州日报·新花城记者∶ 王维宣）
2021年12月，中国大酒店与广州博物馆携手的“粤宴中国·消失的名菜”新品正式发布，力求高度还原，再次打造出一席精彩的广府名菜筵席，让失传的粤菜实现从文物记载到回归餐桌，再现昔日广府名席的荣光。
文/广州日报·新花城记者∶卜松竹
图/广州日报·新花城记者∶ 王维宣
视频/广州日报·新花城记者∶ 王维宣