香气浓郁的玛烤瓦煲咖啡

热气腾腾的煲仔菜

“重出江湖”的十月初五街糖沙翁

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上百款地道澳门美食

在广州南沙的创享湾就能一网打尽

印象·澳门近日在创享湾开始试营业！连续三年获米其林推介餐厅李家菜、中国餐饮协会金马奖李家宴、澳门六十年老字号凤城老澳门饼家等十多家具有文化代表性的澳门特色店悉数进驻南沙。

传统·新奇

百道菜式等你尝

把从澳门带回来的咖啡豆磨成粉

倒入土黄色的瓦煲中

冷水浇入，炭火慢煮

一壶香醇的瓦煲咖啡就诞生了

保温性好的瓦煲可以“锁住”咖啡浓郁的香气，加上用炭火烧煮，瓦煲咖啡还留有特殊的炭香味。

十月初五街糖沙翁、沙梨头咸鸡笼、猪肝烧卖……这些即将失传的传统点心和印象·澳门一起来到南沙，给南沙市民带来“重出江湖”的经典港澳点心。

十月初五街糖沙翁

外酥内软，面团经油炸之后，表面金黄酥脆，洒上砂糖，形似白发老翁。入口后没有碱水味，只有浓浓的蛋香味在嘴里化开，令人回味无穷。

猪肝烧卖的猪肝运用特殊的腌制方法去除异味，烧卖则做到了肥瘦肉黄金比例的调和，一口下去，爽口弹牙，滋味十足。

古法

干煏

山塘

水鱼

煲仔菜是李家菜的重头戏，古法干煏山塘水鱼是其中一款。

它是用烧腩搭配水鱼，烧腩的油包裹着新鲜的水鱼，配上秘制酱料，烹调后十分鲜嫩入味。

“融合”是印象·澳门的关键词，澳门特色与南沙食材的搭配，实现了创新与融合。目前，李家菜已推出了十四涌莲藕焖火腩、招牌豉油糖黄花鱼、海胆酱烤一点红番薯、香茅焗黄脚立等多款南沙本土化的创新菜式，以美食的融合推进文化的交融。

还原·正宗

原汁原味，澳门味

上百道菜式、上千平方占地面积……

小南了解到

印象·澳门预计于12月中旬

实现全面开业

届时全场能容纳1200-1300位顾客

印象·澳门是南沙区加快打造粤港澳全面合作示范区的成果之一。

未来，项目还将每季定期组织澳葡美食嘉年华夜市、澳门文创商品节和澳葡特色产品节等集市活动，全力打造具有澳门文化特色的网红美食打卡地，推动南沙成为具有澳门特色风情的高端商务聚集区和文化传播地。

值得一提的是

进驻印象·澳门的十几间特色店

将使用同一个中央厨房

保持稳定菜品出品质量

落地南沙·希望之城

南沙已落户300多个港澳青创团队

如今，位于南沙蕉门河畔水岸广场的创享湾项目已成为南沙新的打卡点。其中，TIMETABLE粤港澳青创基地于2020年7月正式揭牌，基地涵盖开放式办公空间、定制性办公空间、精品咖啡、餐厅、书店、新零售等功能分区，为粤港澳青年创业者打造活跃的创业社区和生态，连接更多年轻人及平台资源，引进港澳优秀的科技创意项目，提供完善的孵化服务，让港澳科技创意参与粤港澳大湾区建设。

今年10月，广州南沙粤港合作咨询委员会服务中心也在创享湾正式启用，16个香港工商界专业机构正式加入，将打造内地首个香港工商协会高度集聚的新空间。服务中心承担着面向香港讲好“南沙故事”，面向南沙讲透“香港优势”的双重使命，打通了南沙和香港在创新创业、规则衔接、招商推介、人文交流等领域常态化、全方位合作渠道，是内地首个实体化运作、同时服务内地和香港的专业平台。

“以前路过南沙曾觉得偏僻，但经过实地考察，我发现其实南沙是很现代化的，居住环境非常好，交通、教育等配套设施也在不断地完善，热情、务实的南沙人打动了我。”澳享印象公司联合创始人何先生坦言。

除了发展餐饮事业，何先生还表示，南沙是一座希望之城，企业在这里能有更大的发展，希望用亲身经历带动更多港澳青年走进大湾区。

近年来，随着粤港澳深化合作引领示范效应不断凸显，南沙日益成为港澳人士投资兴业的热土。南沙在企业注册、商事仲裁、工程建设管理模式、专业人才资格认可等方面全面实现与港澳规则衔接，营造趋同港澳的国际化营商环境。目前，南沙已集聚了粤港深度合作园、香港科技大学（广州）、新鸿基庆盛枢纽综合体、港澳青年创业就业试验区等重大平台项目，落户了近3000家港澳企业和300多个青创团队。