10月18日，记者获悉，澳门上葡京综合度假村正式公布首阶段餐饮项目。随着综合度假村的揭幕，其内多家餐厅率先投入运营，包括澳门享负盛名的自助餐“自助山”、融入东方元素且格调前卫的摩登葡式餐厅“味赏”、经典广式 “茶楼”、台式火锅馆“无老锅”，以及休闲餐厅“上葡京咖啡室”、“八宝庄”和 “上葡京大堂酒廊”。记者从澳门上葡京综合度假村方面获悉，更多餐厅食府将在未来陆续登场，包括获得米其林星级殊荣的国际知名高级意大利餐厅、由米其林星级大厨主理的日式割烹料理、高级粤菜食府，以及正宗的巴伐利亚酿啤酒坊等。澳娱综合董事局主席何超凤表示，度假村将联同公司旗下其他的餐饮食府一同助力澳门构建联合国教科文组织“创意城市美食之都”，进一步巩固澳门作为“世界旅游休闲中心”的定位。

据介绍，“自助山”餐厅源于澳门新葡京，曾是澳门备受欢迎的自助餐餐厅，以全澳最长的自助餐食物台闻名。在上葡京重开的“自助山”将提供全城优质丰富的自助餐，采用新鲜时令食材为食客即席烹调超过600款环球美食及生猛海鲜，选择多元可满足各款口味。“自助山”更设有澳门自助餐首创的户外烧烤，食客可品尝由专人烤制的大餐，同时欣赏度假村宏伟的建筑和花园葱郁翠绿的优美景色；“味赏”餐厅的葡语名称“Mesa”意为“餐桌”，象征葡国乐聚分享的传统，呈献摩登葡式风味盛宴。餐厅的设计以中式鸟笼为灵感，在型酷的设计中融入中国特色，突显上葡京中西荟萃的概念之余，亦完美展示前所未见的破格思维；“茶楼”由香港著名设计师陈幼坚设计，以怀旧风格向广东经典“饮茶”文化致敬。此餐厅将重现传统的点心车服务，一笼笼热气蒸腾的咸甜美点穿梭桌间，任君选择，活现茶楼特色。除了多款怀旧及创意点心，“茶楼”亦提供正宗粤菜。

文/广州日报·新花城记者：曾繁莹

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广州日报·新花城编辑：李光曼