跨界做彩妆，又浮现了一位玩家！今天，记者留意到，今年七夕海底捞上新多款周边产品，主打“辣一点，才会成为焦点”的口红成为关注的焦点。此外，还有耳饰、抱枕、帆布包等。有业内人士表示，在海底捞不断拓宽场景边界的背景下，这种“万物皆可海底捞”的观念已渐入人心，契合了当下年轻群体对多元化服务的需求，或将成为未来餐饮企业发展的新潮流。

海底捞跨界做彩妆渊源已久

自2018年故宫口红推出后，跨界玩彩妆已成潮流，入局者甚多。海底捞此次上新多款周边，据内部人士透露，每一款产品的推出均源于自身的日常服务场景。以彩妆为例，海底捞的美甲服务早已名声在外，其卫生间内也是眼影、化妆刷、美妆蛋、修眉刀等，一应俱全；更有门店曾经上线“女性补妆包”，内含火柴口红、吸油纸、卸妆巾等彩妆产品，收获了不少好评。

据介绍，此次推出的海底捞口红便是在洞察顾客需求的基础上，结合海底捞自身特点及优势推出的专业定制产品。因此，在产品色号选择上更为丰富，从目前获知的情况来看，有“红颜·椒”“夏日·番”“黄闪·姜”等色号可供选择，格调定位与餐饮食材相对应，延续了此前的产品风格。据悉，为打造自身特色，凸显差异化，海底捞口红主打“植物取色+持久滋润”特点，结合自身餐饮消费场景提出“辣一点，才会成为焦点”的口号，进而形成“以食材为笔，在唇上作画”的美妆概念。

多元化周边突破餐饮服务想象

不只是口红，海底捞此次推出的其他周边产品也各具特色。主打“热辣风”的海底捞花椒耳饰，采用创意AB款，A款形似串起的花椒，让人直呼有趣；B款为“哎呀麻呀”字形的，谐音梗俚语倍增可爱。

其中，“开锅见喜”的主题帆布袋主打运动潮FUN、复古质感，采用红蓝经典撞色，百搭又吸睛，配上小辣椒彰显性格，适合运动休闲、日常逛街等不同场景；“神机妙涮”的主题油包适合商务通勤使用，设计上打破旧陈规，实现成语巧搭，诙谐兼具活泼。

最具突破性的莫过于多功能抱枕，呆萌肉卷、囧囧香菇、温柔藕段、水灵番茄，再加上收纳神器“火锅盆”，突破普通靠枕的想象，灵活拆装，能装能揉，体现了海底捞火锅“万物皆可涮”的鲜明特色。

“Z世代”时代无边界餐饮才是未来

“Z世代”意指1995年至2009年间出生，深受互联网影响的一代人，中国拥有庞大的“Z世代”人群。根据安永（中国）联合中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2021中国餐饮行业数字化调研报告》显示，在餐饮消费者人群中，年轻一代已成为新的主力消费群体，其中95后尤为突出，到2020年已成为第一大餐饮消费年龄群，贡献了近40%的餐饮消费总额。

与80后、70后消费者不同，90后消费者，特别是95后消费者更注重体验的丰富性，不仅看重味道和食材，是否有趣更是年轻一代决定餐饮消费场景的关键所在，越是能在个性化方面吸引消费者，越能在具体场景中俘获年轻一代的心。

有专家分析，新的消费需求推动了餐饮行业变革，在消费升级的大背景下，新餐饮正朝着审美、品牌、消费体验、产品等全面升级的方向发展。仅靠产品升级已远远无法满足消费者需求，更无法在“Z世代”逐渐成为消费主流群体的情况下，获得更长远发展的支撑。

文/广州日报·新花城记者；曾繁莹

广州日报·新花城编辑；李光曼